鉄分補給。

昨日、お義父さんからレバーをいただいた。

お義父さんからっていうか、お義父さんがいただいたやつを分けてもらった。

レバ刺しで食べれるらしい。

けど父は『生で止めとくべ』って。

どーやら・・・・。

あ！言うの止めとくわ！！

で、火を通す食べ方っていったら、これでしょーーーー

レバニラ炒め？あれ？ニラがないね。

そう、ニラの代わりに長葱の青い部分を使った。

レバーには、酒・醤油・おろしｼｮｳｶﾞ・おろしにんにくで下味つけて、片栗粉をつけてから焼いた。

いったん皿にあげて、もやし・長葱を一気に炒めてレバー戻し、醤油・砂糖・塩・ｺｼｮｳ(ごく少量)で炒め、仕上げにゴマ油をチョロッとね。

あれ？？

昨日のコレ↓と何だか似てるんだけど・・・・。

類似品？的な(笑)

でも、味は全く別物です～

レバーね、なんか硬くてさ、食べづらいったらありゃしない！！！

多少の鉄分補給になったかな？

母さん、それは昔昔、あるところに・・・・

レバー嫌いでね。好きになったのが２４歳くらい？の時。

ある方に、連れてってもらった居酒屋で、半無理矢理食べたんだ。

それがさ！！！！

激うまーーーーーーーーーーー、な訳よ！！

どうしてこんなに美味しい物を今まで食べなかったんだろう！ってくらいヒデキ感激！！な感じ。

それから、レバー好きになったのよ。

でも、そんなしょっちゅう食べれる訳ではない。

毎年、Ｘ’ｍａｓ　Partyで父の弟(義弟)が買って来てくれるんだけど、今年もお口にすることができるかな～

それから、鶏ささ身で。

玉葱のスライスに鰹節かけて、味噌マヨで食べたー

玉葱、何度も水にさらしておいたけど、苦いーーー

それから。

シーフード炒飯。

あれ？シーフードは何処に？？？

“こーこーだよー”

手前に海老様見えますね。

冷凍庫に少しだけ残っていたシーフードミックス使用。

味付けはごくシンプルに、鶏がらスープの素・塩・醤油・ｺｼｮｳ。

コッコ、炒め系ご飯は苦手。

サラダ用のマヨを少～しツンツンしながら炒飯食べた。

スープは、木耳・春雨・長葱・ワカメなどの具たっぷりな卵スープ。

即席の卵スープに木耳と春雨足して、鶏がらスープの素・砂糖・酒・塩・醤油も足して味調整。

木耳、春雨が切れたーーー

あ！そうだ！！

キャロットへ行こう！

↑旅行か！(笑)

あ、そうそう。

キャロットってね、業務用スーパーなの。

大袋で格安で買えるんだ。

だから、乾物系のほとんどは、ここで買います。

明日、明後日は、雪で荒れるらしいから、月曜日にでもくりだすかな。

喉イタ。

午前・午後の雪遊び、寒くて母さんは先に退散。

庭で遊ぶコッコに、『おやつの時間だよー』って言ったら、あっさり帰ってきた(笑)

コッコの雪遊びにさんざん付き合って、お疲れワンコ。

君にも、おやつをあげましょ～

たまーにしか食べれないからね、味わって食べてくださいね。

一瞬で食べた！

3時のおやつ食べて(ちょっと早かったけど)、ぽぽちゃん遊びに夢中の間に晩御飯支度！！

こないだのチカ、冷凍していたから昨日お義母さんに教えてもらったチカの南蛮漬けを作ってみた。

しっかり片栗粉をつけて揚げ焼き、酢・醤油・砂糖・鰹ダシの素・鷹の爪(1本分)のつけダレに浸けて冷蔵庫で冷やして食べた。

骨まで食べれるし、美味しい～

他の魚でも代用できるね。

そして、昨日の鍋に半分使った豆腐の残り分と、長芋で・・・。

長芋バンバーグ？甘酢あんかけ～

長芋は、適当な大きさに切って、レンチンして粗めに潰し、水切りした豆腐入れ、長葱のみじん切り・おろしｼｮｳｶﾞ・塩・ｺｼｮｳ・醤油・砂糖・鶏がらスープの素で味付けして片栗粉を入れて丸めて両面焼くだけ。

甘酢あんは、水・酒・みりん・砂糖・醤油・鰹ダシの素・酢で。水溶き片栗粉でとろみをつけてかけたー

長芋のシャキシャキ感もありつつ、ふんわりな食感。

“長芋、青森からまた届いたよー、なくなったら取りにおいで～”ってお義母さん。

食べても食べても、いただけるなんて嬉しい限りです～

こないだ2本貰ったのはかなりのビックサイズ、まだ1本残ってるから今度は何作ろうかな・・・・。

それと、これまた昨日の鶏鍋で鶏モモ肉を２/３使って少し残っているから、

大根と人参と蒟蒻で煮物。

いたって普通の煮物です。

大根は先に下茹でして、茹でて冷凍していた人参を使ったので、かなりの時短になった。

弱火で少々煮て、後は放置しておくと勝手に味が浸み込んでる～

あと、これまた昨日の鍋に入れたかったもやしを、

ピーマンと豚肉でパッと炒めた。

母さん、もやしのヒゲは取る派です。

豚肉には、酒・醤油・ゴマ油で下味つけて、片栗粉をつけて焼く。

いったん皿にあげて、もやし・ピーマンは油を足して中火～強火で一気にサッと炒めて豚肉戻し、醤油・塩・ｺｼｮｳで味付け。

もやしもピーマンも半炒め状態。シャキシャキの食感がいいね。

ちょっとね、寒さにやられたのか、喉が痛い。

ひゃ～

明日、父が休みだからコッコを見ててもらって、インフルエンザの予防注射してこよーっと。

コッコの2回目は来週だわ～

焚き火。

かきねの　かきねの　まがりかど～

たきびだ　たきびだ　おちばたき

あたろうか　あたろうよ

きたかぜ　ぴいぷう　ふいている～

お肌の　お肌の　曲がり角～

　　　保湿だ　保湿だ　マッサージ～

　化粧水　美容液

　　　あっというまに　減っていく～

母さんにぴったりの歌だな(笑)

ホント、真剣にケアしていかないと４０代になったら大変よ！！！！

お肌の延命～

本日は、寒いから、鍋にしたー

水から昆布で出汁取って、酒、みりん・塩・鶏がらスープの素・鰹だしの素・砂糖・醤油で味付けした。

鶏鍋～

具はあるのもでね。白菜・キャベツ・人参・大根・長葱・糸蒟蒻・豆腐。

もやしも入れたかったけど、満杯で吹きこぼれたので明日にまわします。

そう、うちＩＨなので、鍋はカセットコンロで調理です～

それと。こないだのキンピラで。

炊き込みご飯にした。

酒・みりん・鰹ダシの素・醤油も足した。

冷凍庫に隠れていた鶏の皮、なんかの出汁用に取って置いたんだけど、結局冷凍したままだったから、塩・ｺｼｮｳしてグリルでカリッカリに焼いたー

あとは昨日の残り物少々。

ふぁ。

眠いけど、肌ケアすっか！！！

あきらめないで！！！

肌ケア。

母さんの携帯、修理中。

代替機を使用。

まーず、慣れない携帯は使いづらい。

写真もうまく撮れないから今日のご飯も撮ってないの。

ちなみに、お義父さんが釣ったチカをフライにし、挽き肉がないからカッチカチの豚こま肉を細かく刻んで炒めて合わせダレで味付けしたものを豆腐の上にのっけて食べた。



ま、ご飯話はいいとして。




携帯修理と同時に区役所でメガネの申請も。

家に帰り、先週のリベンジ！友人とパン作りを開始。


結果。


二回とも失敗(┳◇┳)

やはり、発酵は温かい所でねかせたほうがいい、という結論に。


また来週にでも再々々リベンジじゃ。



ま、これもいいとして。




ここ最近、一日おき位の割合でお肌のケアを開始。





電子ローラーﾘﾌｧでコロコロ、エステナードソニックで念入りにマッサージ、ROYALのローションたっぷりつけて素手マッサージ、パック、夜美肌クリーム。


最近、乾燥も酷いから週３位の割合でやってるお肌ケア。

翌朝もモチモチ肌持続。


化粧ののりもGOOD!!



頑張りま～す。


あら、もうこんな時間(°□°;)


明日は久々の幼稚園だわ～


寝なきゃ寝なきゃ。


ではね～

手抜き。

手抜きなんだけど、ちょっと手を加えて美味しく作る。

(だったら、手抜きじゃねーって？いいの、いいの)

昨日はね、カレーライス。

豚肉・人参・ジャガイモ・玉葱で。

玉葱は、半透明になるまで、けっこう炒めた。

コトコト煮て～

カレールー投入。

+冷凍していたとうきびを牛乳と一緒にミキサーにかけて裏ごししたもの

+ターメリック・コショウ

+おろしﾆﾝﾆｸ

+酢

+ウスターソース・トマトケチャップ

を加えて完成！

リンゴのすりおろしも入れたかったけど、もう食べちゃって無いの。

お義母さんのとこにいっぱいあるから、また貰いに行こ～っと。

父、『いつもと違って旨いね～』って。

手抜きだけど、手を加えて更に美味しく。

今朝も食べて、父も弁当にカレーを持って行った。

うち、カレーったら1箱半から2箱使うんだ。

それだけ食べるってことなんだけどね。

それと、ささ身を開いて、スジを取って、

一口サイズの香草焼き。

キャベツはお肉の倍。

そして、今日。

青森から届いた長芋がいっぱい。

冷蔵庫にはキャベツ。

冷凍庫に豚バラお肉。

と、いったら、やっぱりコレよね。

お好み焼き～

目玉焼きトッピング。

とろけるチーズ入り。

今日はスペシャル！

ふんわり出来で良かった～

ここ何回かのお好み焼きは、水っぽくなって失敗だったんだ。

父も『今日は成功だね』って。

長芋・キャベツ、いっぱい入れたー

干したイカも冷凍庫にあったので焼いた。

紫大根の酢漬けも食べた～

酢の消費、非常に多い我が家。

デカサイズで買わないとね(^▽^;)