読みにきてくださってありがとうございます！
気がつけば、私のスマホのフォルダに謎の写真が大量に…
ま、犯人は子どもたちしかいないのですが。
壁、床、天井
おもちゃで遊ぶ長男(撮影次男)
次男のドアップ(自撮り)
撮影者の指(レンズを掴んだまま撮ったと思われる)
目つぶり夫(ポーズは決めてるのに)
ピンボケの何か
私の背中…などなど
ただでさえパンパンのデータがさらに圧迫されていくよう〜
カンベンして。
米粉の豆腐焼きドーナツ
米粉と豆腐で作るヘルシー焼きドーナツです。
豆腐のおかげでふんわりしっとり♡
あっさりシンプルがおいしいおやつです。
お正月でハジけた身体にやさしくしみる…。
うん、いつものはこういうのがいい。
焼きたては外側少しサクッと、冷めるにつれてもっちり感もでてきます。
今回は基本のプレーンを作ったので、
これにココアを入れたり具を入れたり…とアレンジが色々できそうです♪
【材料】シリコンドーナツ型 5個分
⭐︎絹豆腐…100g
⭐︎卵…1個
⭐︎きび砂糖…20g
⭐︎米油…5g
⭐︎塩…ひとつまみ
米粉…80g
ベーキングパウダー…4g
【下準備】
オーブンを180度に予熱する。
【調理時間：約25分】
作り方
①ボウルに⭐︎を入れてよく混ぜる。
米粉とベーキングパウダーも入れて混ぜる。
②型に均等に入れ、台に数回叩きつけるように落として空気を抜いて平らにする。
180度のオーブンで15分焼く。
ポイント
★きび砂糖は上白糖に、米油はサラダ油などのクセのない油に変更可能です。
★ダイソーのシリコンドーナツ型を使用しています。
★使う米粉によって仕上がりが変わってくることがあります。
レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。
お豆腐たっぷりでしっとりだし、油はめっちゃ少なめだし、グルテンフリーだし…！
こどもちゃんのおやつにも安心♪おいしい♪
次男「おかーちゃん、おかーちゃん。
足元にくっついてこちらを上目遣いで見つめ、ニッコリしながらこんな質問をしてくる次男。
あ、あざとかわいい…
大好きにきまっとるやん！めーっちゃだいすき〜♡
と、お答えしますと
うぅ〜♡と満面の笑みで抱きついてきます。
かわいい。
かわいいのですけれど、
最近やたらこの質問ばかりしてきて愛を確かめにくるのですが。
次男「おかーちゃん、ぼくのことだいすきー？」
うん、大好き♡
ってこれは彼の一時的なブームなのかしら…。
いつか思春期・反抗期がきて、
私とあんまりお話ししてくれなくなっちゃう時期がきたら思い出すことリストに認定しとこうと思います。
願わくばずっと仲良くしてね…！
いつもありがとうございます。