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23日、一足早い我が家のクリスマスパーティーも無事終わり、あとはサンタさんからのプレゼント待つだけだね♪とワクワクしていた次の日…
次男、インフルエンザ発症。ちーん
本人、大好きないちごも「いらぁん…」というくらい食欲激落ち。
あの大食い次男がなんてこと！？
そんなこんなで、当日はなんかもうクリスマスどころじゃなかった。
消化によさそうなおじや(通称：やさしいごはん)を作るもおいしくなかったらしく、「もぅいらぁん…」とふたくちで拒否。りんごならかろうじて食べる。
まあとにかくなんでもいいから食べられるもんは食べて体力落とさないようにせんとね。
そんな私が食欲が落ちた風邪っぴき子どもたちに今年よく作ったものといえば、プリン。
卵で栄養補給できるうえ、ひんやりつるんと食べやすいからいいなと。
手作りなら甘さも調節できますし。
次男もプリンなら食べられると言うので、
今日は食欲落ちたときでも食べやすく、シンプルで身体にやさしいプリンのご紹介です。
材料3つ！ミルキー練乳プリン
使う材料はたったの3つ！
シンプルな素材で作る、ミルキーでやさしい味わいの練乳プリンです。
堅焼きというようなしっかりめではなく、
かと言ってなめらかすぎることもなく、
これぞプリンだ！というようなザ・スタンダードなかたさです。
つるりん♪
砂糖の代わりに練乳で甘味をつけることで、生クリームを入れていないのにこっくりミルキーな味わいになりました。
今回は風邪の栄養補給目的なので作りませんでしたが、お好みでカラメルをかけるのもおいしいですよ！
【材料】直径7cmココット5個分
卵…1個
練乳…45g
牛乳…200g
【下準備】
・湯煎焼き用の湯(50〜60度)を準備する。
・オーブンを150度に予熱する。
【調理時間：約20分(冷やす時間はのぞく)】
作り方
①牛乳は鍋に入れて火にかけ、まわりがふつふつしてきたら火を止める。(50〜60度くらい)
ボウルに卵と練乳を混ぜ、温めた牛乳も入れながら混ぜる。
②ザルでこし、カップに均等に流し入れて天板に並べる。
オーブンに入れ、天板に1cm深さで湯を注ぎ、150度のオーブンで12分湯煎焼きする。
③軽くゆらしてみて表面に膜が張っていたら焼き上がり。冷蔵庫で2時間以上冷やす。
ポイント
★牛乳はボコボコ沸騰させるまで温めると、卵が固まってしまいます。あちっとなるけど指でさわれるくらいがベストです。
流行りとかオシャレとか皆無の、素朴でやさしい懐かしのプリン。
今回は練乳でつくっていますが、はちみつバージョンもあります。
はちみつは砂糖よりもサッとエネルギーにかわりますからね。喉にもいいし風邪にはピッタリ。
ただ、一歳以下の子供ちゃんや、心配だからもう少し大きくなるまでハチミツは避けようかな…と思ってる方は今回のように練乳で作ってあげるといいかなと思います！
シンプルやさしい材料で、お店で買うより安心。
何より、ちいちゃい子どもちゃんって突然熱出すから、冷蔵庫に備えがない！でも子供置いて買い出しに行けないよ〜！って状況もありますよね。
子どもの好きなゼリーやプリンやアイス、すぐに買いに行けない。
そんな時は家にあるものでささっと作れるレシピがお役立ちです♪
はちみつプリンのレシピはこちら↓
【サンタさん】って、子どもがワクワクですけど、親の私もめちゃくちゃワクワクなイベントです。
枕元に置いてあるプレゼントを見てはちゃめちゃに喜ぶ子どもたちの姿が楽しみで！
今年は子どもたち希望のプレゼントは早い段階で確定済み。
おかげでサンタさん、余裕をもって準備できたみたいですよ。
長男「あの上にあるダンボールな〜に〜？」
クリスマスイブ２日前。
クローゼットの上段にあるヒミツのダンボール(Amazonのロゴつき)を見つけてしまう長男。
…あ〜、今度荷物送りたいけんさ、手頃なダンボールとっといたんよ。
下に置いといたら長男が製作に使っちゃうでしょ？
まあ、気にすんな。
長男「そーなんだ〜！」
これだから収納場所の少ないアパートは困るのよ。
そしてイブの夜。
いや、本当は朝方にサンタさんは配達を終えたらしい。
この日に限って眠りの浅かった長男が何度もムクリと起きてしまっていたため、配達は難航したそうですよ。
がさ…
ごそ…
ざわ…
ざわ…ざわ…←これはウソ カイジか
長男「…わっ。…次男！次男おきようよ！サンタさんきてるよ！」
「次男、おきてーー！！！」
インフル次男はできれば寝かしといてやってくれよ…
次男「あ、あるー！」
おかーちゃんっおかーちゃ〜ん！と、プレゼントを抱えた二人が仲良くキッチンに入場。
プレゼントきた〜♪と、包装紙を秒で破り捨て(超豪快)、そのまま箱から出してお披露目会を…ってまてまてまてここキッチン流し台の足元だぞ。
ここで広げられたら邪魔オブザイヤー2022だわ。
ほれ、リビングへ行ってこい。
次男「サンタさん、きたねぇ〜♡」
うふふ〜♡と顔をくしゃっとした満面の笑みでバタバタバタバタと嬉しそうに足踏みをする次男。
全身で喜びを表現してました。
これよこれ。これを見るのが楽しみなのよ！！
こんなに喜んでくれるなんて、こっちまで幸せな気分になっちゃう。
2人が起きてきて数分しか経ってないはずなのに、
おもちゃや空き箱が散乱して不法地帯と化したリビング。は見なかったことにしましょう…
長男「プレゼントね、おとーさんが置いたりしてた！」
気のせいじゃない？
いつもありがとうございます。