福岡クッキングアンバサダーとして活動しています。
福岡クッキングアンバサダーの料理レシピ
今日のテーマは福岡県産キャベツ！
JA全農ふくれんさんから届けていただきました♪
福岡県では冬キャベツと春キャベツを栽培しており、今回お届けしていただいたのは冬キャベツ。
球がしっかりしまっていて、加熱しても崩れず甘みが増して風味が出るので、和洋中どの料理でも大活躍のオールラウンダーなお野菜です。
お好み焼き風マフィン
お好み焼きマフィンを発明したよーー！
ミーニモニテレフォンだリンリンリン！※←正しくはお好み焼きどんぶりね
キャベツたっぷり！お好み焼きのイメージで作った、甘くないおかず系マフィンです。
生地には削り節入り、上にはソースと青のりをかけて…においも味もほぼお好み焼き！
たこ焼きといわれてもしょうがない見た目してますけどね。でもタコ入ってないですし。やっぱりお好み焼きにしましょう、ね、決まりです。
キャベツがぎっしり♪これ、一緒に混ぜ込んだ紅しょうががポイントなんです。
じっくりオーブンで加熱されて甘くなったキャベツに、紅しょうがのピリッと感と味がアクセントになります。苦手じゃなければ紅しょうがはぜひ入れてほしい…！
見た目もかわいいふんわり膨らんだお好み焼きマフィン。
朝ごはんやおやつにもいかが？
【材料】6個分(3〜6人分)
⭐︎卵…1個
⭐︎牛乳…50g
⭐︎マヨネーズ…10g
⭐︎お好みソース…10g
⭐︎削り節…大さじ1(3g)
薄力粉…80g
ベーキングパウダー…3g
キャベツ…80g(2枚くらい)
紅しょうが…10g
お好みソース・青のり…適量
【作り方】
①キャベツは1センチ角に切る。
紅しょうがは刻む。
オーブンを180度に予熱開始。
②ボウルに⭐︎を入れてよく混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れて混ぜる。
①も入れて混ぜ合わせる。
③型紙を入れたマフィン型に均等に入れ、ソースと青のりをかける。
180度のオーブンで20分焼く。
夫「ん？たこ焼きマフィンだ。」
違います。お好み焼きマフィンです。
(どうしよう、見れば見るほどたこ焼きに見え…)
かわいいお好み焼きだ〜！
このサイズならラップにくるんで持ち運びもできるんです。
一緒にお出かけできるお好み焼きでございます。
福岡クッキングアンバサダーの料理レシピ
【JA全農ふくれん×レシピブログ】2月28日（月）まで
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