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お豆腐のパンケーキ↓
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卵なし!きな粉ホットケーキ
朝ごはんです。本当はおにぎり作ろうとしたんですけど、長男からホットケーキのリクエスト。
てなわけで、シンプルな材料でちゃちゃーっと簡単にできるのを作りました。
卵をつかわず、もっちりした食感。今日はきな粉を入れて焼きました。
そのままでもバターやマーガリンと食べてもおいしいです。
【材料】2枚分
薄力粉…60g
きな粉…20g
ベーキングパウダー…3g
砂糖…10g
塩…ひとつまみ
牛乳…80g
【作り方】
①ボウルに牛乳以外の材料をすべて入れ、よく混ぜる。
②牛乳を入れて混ぜる。
③油をうすくひいたフライパンで、弱火で両面じっくり焼く。
★ぼってりと広がりにくい生地です。ゴムベラやお玉でチョイチョイと丸く広げて下さい。
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レシピよりもお砂糖を減らして作って、1歳の次男も一緒に食べました。
ホットケーキミックスも手軽で好きなんですけど、自分で粉やベーキングパウダーを配合して作ると甘さなんかを調節できるので便利です(^^)
卵なしでできるホットケーキ・パンケーキたち、他にもいろいろあります♪
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