震災
最近ブログの更新が・・・反省
昨日東海地震
驚きです。〔被災者の無事を心から祈ります〕
以前阪神大震災の時に神戸に震災後行った事があります。ひどい・・の一言今回はそれ以上
あらためて天災の恐ろしさを実感しました。私個人では何もできませんが店舗では募金開始しました。
料理はリアルタイムでの掲載ができていないのでアーカイブで
地鶏と海鮮のココット
海鮮は最後に妻の大好きなうにで風味付け ハーブプラスフォンブランブラスうにで香りが
ヾ(＠°▽°＠)ﾉ最高！
バーニャカウダ
最近白いご飯がなんか苦手になってしまって・・(;^_^A
パンに合う食事を作ってしまいます。
昨日東海地震
驚きです。〔被災者の無事を心から祈ります〕以前阪神大震災の時に神戸に震災後行った事があります。ひどい・・の一言今回はそれ以上
あらためて天災の恐ろしさを実感しました。私個人では何もできませんが店舗では募金開始しました。
料理はリアルタイムでの掲載ができていないのでアーカイブで
地鶏と海鮮のココット
海鮮は最後に妻の大好きなうにで風味付け ハーブプラスフォンブランブラスうにで香りが
ヾ(＠°▽°＠)ﾉ最高！
バーニャカウダ
最近白いご飯がなんか苦手になってしまって・・(;^_^A
パンに合う食事を作ってしまいます。
選択肢
仕事柄 職人からプロデューサーになってファミレス 回転すし コンビニを普段使いするように
なってきてる自分にびっくりしています。今までは朝食といえば自分で焼いた自家製パンや自家製の燻製 自家製もしくは、本物がキーワードから便利を選んでいると言う事です。・・不思議
便利な飲食店やコンビニに行き商品や内装など見てたくさん勉強になります。目指す方向が違うだけで追求していると言う事は同じですから＾＾
でも家庭では、必ず自家製 今日も家庭専属シェフ＾＾
今日は妻のリクエストでサラダピザ＆ぱすた
なってきてる自分にびっくりしています。今までは朝食といえば自分で焼いた自家製パンや自家製の燻製 自家製もしくは、本物がキーワードから便利を選んでいると言う事です。・・不思議
便利な飲食店やコンビニに行き商品や内装など見てたくさん勉強になります。目指す方向が違うだけで追求していると言う事は同じですから＾＾
でも家庭では、必ず自家製 今日も家庭専属シェフ＾＾
今日は妻のリクエストでサラダピザ＆ぱすた
久しぶりのブログ
半年ぶりのブログヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉかなり期間を空けてしまいました。
日々の日記を綴るか頭をまとめてから書くか悩んだのですが気分のままで良いか！と
気づいたら半年空けてしまいました。記録は半年間綴っていました。
振り返れば去年の12月妻の誕生日に何か出来る事は？と始めた妻へ食事会の招待
もちろん作者は私、というわけで下記の写真はその時の食事写真で
フランス産鴨のソテー
。
車エビのマリネ
自家製生パスタ
デザート
アバンデセールで干し柿とバニラアイス
さすがにケーキはチョコレートショップで購入作る暇無し(*￣Oﾉ￣*)
でも年に１回のイベント妻はおお喜び良かった良かったと自己満足してました
日々の日記を綴るか頭をまとめてから書くか悩んだのですが気分のままで良いか！と
気づいたら半年空けてしまいました。記録は半年間綴っていました。
振り返れば去年の12月妻の誕生日に何か出来る事は？と始めた妻へ食事会の招待
もちろん作者は私、というわけで下記の写真はその時の食事写真で
フランス産鴨のソテー
。
車エビのマリネ
自家製生パスタ
デザート
アバンデセールで干し柿とバニラアイス
さすがにケーキはチョコレートショップで購入作る暇無し(*￣Oﾉ￣*)
でも年に１回のイベント妻はおお喜び良かった良かったと自己満足してました
明日から本番
明日から本番！わくわく
私が今までにご縁のあった会社でいまでも成功を続けている会社の特徴は、
小さな成功を積み重ねている所 これに尽きます。自分も常にこころ掛けて明日から又挑戦だ！
今日の家庭専属シェフ・・来週まで仕事尽くしで今日で一時お預け
サワラのハーブマリネ焼き 野菜丼で
最後のいろいろプレート
１週間家庭専属シェフはお預けなのでちょっと豪華版
私が今までにご縁のあった会社でいまでも成功を続けている会社の特徴は、小さな成功を積み重ねている所 これに尽きます。自分も常にこころ掛けて明日から又挑戦だ！
今日の家庭専属シェフ・・来週まで仕事尽くしで今日で一時お預け
サワラのハーブマリネ焼き 野菜丼で
最後のいろいろプレート
１週間家庭専属シェフはお預けなのでちょっと豪華版
新しい仕事開始
新しい職場に明後日から開始。今月は、お世話になった佐賀のある団体や北海道の友人や
東京のファッションデザイナーに無料コンサル活動。さらに家族とふれあう時間に
生まれて初めて時間をゆっくりと使ったような気がする。そしてさて新たな仕事開始。すでにわくわくしてきているいつも感じるのが新しい仕事やクライアント
との仕事だったりその事が苦痛を感じる努力を永遠にしないといけないような感じを受ければ
うまくいかない。逆にわくわく感があり苦痛出ない努力が沢山できれば必ず上手くいく。
今回は今わくわくしている。画を共感できる人間と仕事をするからかな・・・・・
今日の家庭専属シェフ 少しまとめて数日分を
まずは、幻のとうもろこしというピュアホワイト
遅れながらも試食・・・色が真っ白。見た目に美味しさは感じないが食べてビックリ かなり甘い！
続いて秋野菜の天丼 さつまいもに安納いもや紅あずまなどを使用・・低温であげたので野菜の旨みが十分にでたー！
大盛りで
最近登場の多い佐賀牛！ これを軽く炙って丼で ごはんは安納芋で炊いた芋ご飯と根菜たっぷり汁
薬味をいろいろ使いさっぱりと
ドライトマトとチキンの煮込み セージバターライスで！
たっぷりのハーブとドライトマトでチキンを煮込んだスープライス。煮込みは沢山作って
妻の昼ご飯に冷凍して保存 これなら忙しい日でも解凍すれば簡単ごはん。
ぶりのソテーとモツバーグ
ぶりのソテーはチキンのように作る私の十八番料理の１つ
もつバーグは以前もつ鍋屋のコンサル中に作った１品をたまに食べたくなるので・・
和牛ハンバーグ フォンド ヴォーで煮込みバーグに！
前回のステーキの肉のあまりで煮込みバーグに つなぎは佐賀名物蓮根で
佐賀のレンコンは、繊維がしっかり粘り気もありあじがしっかりしている。 煮込みにはぴったり
最近忙しすぎてまとめて掲載・・・
東京のファッションデザイナーに無料コンサル活動。さらに家族とふれあう時間に
生まれて初めて時間をゆっくりと使ったような気がする。そしてさて新たな仕事開始。すでにわくわくしてきている
いつも感じるのが新しい仕事やクライアントとの仕事だったりその事が苦痛を感じる努力を永遠にしないといけないような感じを受ければ
うまくいかない。逆にわくわく感があり苦痛出ない努力が沢山できれば必ず上手くいく。
今回は今わくわくしている。画を共感できる人間と仕事をするからかな・・・・・
今日の家庭専属シェフ 少しまとめて数日分を
まずは、幻のとうもろこしというピュアホワイト
遅れながらも試食・・・色が真っ白。見た目に美味しさは感じないが食べてビックリ かなり甘い！
続いて秋野菜の天丼 さつまいもに安納いもや紅あずまなどを使用・・低温であげたので野菜の旨みが十分にでたー！
大盛りで
最近登場の多い佐賀牛！ これを軽く炙って丼で ごはんは安納芋で炊いた芋ご飯と根菜たっぷり汁
薬味をいろいろ使いさっぱりと
ドライトマトとチキンの煮込み セージバターライスで！
たっぷりのハーブとドライトマトでチキンを煮込んだスープライス。煮込みは沢山作って
妻の昼ご飯に冷凍して保存 これなら忙しい日でも解凍すれば簡単ごはん。
ぶりのソテーとモツバーグ
ぶりのソテーはチキンのように作る私の十八番料理の１つ
もつバーグは以前もつ鍋屋のコンサル中に作った１品をたまに食べたくなるので・・
和牛ハンバーグ フォンド ヴォーで煮込みバーグに！
前回のステーキの肉のあまりで煮込みバーグに つなぎは佐賀名物蓮根で
佐賀のレンコンは、繊維がしっかり粘り気もありあじがしっかりしている。 煮込みにはぴったり
最近忙しすぎてまとめて掲載・・・
家庭専属シェフ・・・続
最善を尽くす日々
自分にできる事、自分にしかできない事を日々散策。仕事や私生活の中での経験を活かして
その中の１つ飲食業を中心に仕事をしてきた私はなんと19年のキャリア・・・自分なりに長い
この経験を活かして家庭内では、できるだけ食事は私が作ります。休日など朝昼夜と3食
これは、私と結婚してくれた特典のつもり
その代わりサービス業は仕事が夜遅くまであるし特別な日
特にクリスマスは最大に忙しい・・
自分にできる事、美味しい料理を食べさせてあげる事。
今日の家庭専属シェフ
佐賀牛の一口ステーキ 秋野菜の炊き込みご飯
夜は秋野菜と地鶏のポトフ
うちで愛用の塩 こもれび農園のハーブソルト７０ｇ
この塩で軽く鶏と野菜をマリネして水を入れ煮込んだらできあがり
自分にできる事、自分にしかできない事を日々散策。仕事や私生活の中での経験を活かして
その中の１つ飲食業を中心に仕事をしてきた私はなんと19年のキャリア・・・自分なりに長い
この経験を活かして家庭内では、できるだけ食事は私が作ります。休日など朝昼夜と3食
これは、私と結婚してくれた特典のつもり
その代わりサービス業は仕事が夜遅くまであるし特別な日特にクリスマスは最大に忙しい・・
自分にできる事、美味しい料理を食べさせてあげる事。
今日の家庭専属シェフ
佐賀牛の一口ステーキ 秋野菜の炊き込みご飯
夜は秋野菜と地鶏のポトフ
うちで愛用の塩 こもれび農園のハーブソルト７０ｇ
この塩で軽く鶏と野菜をマリネして水を入れ煮込んだらできあがり
運命の出会い
ブログ再開・・・（Ｔ＿Ｔ）
佐賀の食経営を断念し今日から再開です。あれから又コンサルタント業務に戻るか企業の中に入りいままでのスキルで自分の夢をはたすか？とにかく今の自分の置かれている環境を確認する為にも今まであまり経験のない求人活動を開始！悩みながらいろんな方とお会いしました。そしてとうとう決めました。企業の中という選択肢で夢を追い自分の形も作るという仕事ができる。自分でも驚きです。
そしてもっと驚いたのは運命的出会いがあったからです。久留米のある企業の社長で現在29歳・・若い！お肌つるつる(-^□^-)それはさておき、久しぶりの出会い。今まで37年間 特に社会人になってから人生を共感できる人と何人であっただろう。
一人は現在の妻、あと10年前に一緒に店舗を持ってくれた人。たぶん数える位。
私は、性格的に『頑張る思考』が強くつい共感できる用に頑張るぞと本当に共感してないのに
この人とは・・で失敗したことも度々。
今回そういう共感できる人と久しぶりに会いました。・・・・感動
理想の仕事をする為に・・これが私の仕事観。だから即決 後は結果を出すだけ。
再出発していきます。
佐賀の食経営を断念し今日から再開です。あれから又コンサルタント業務に戻るか企業の中に入りいままでのスキルで自分の夢をはたすか？とにかく今の自分の置かれている環境を確認する為にも今まであまり経験のない求人活動を開始！悩みながらいろんな方とお会いしました。そしてとうとう決めました。企業の中という選択肢で夢を追い自分の形も作るという仕事ができる。自分でも驚きです。
そしてもっと驚いたのは運命的出会いがあったからです。久留米のある企業の社長で現在29歳・・若い！お肌つるつる(-^□^-)それはさておき、久しぶりの出会い。今まで37年間 特に社会人になってから人生を共感できる人と何人であっただろう。
一人は現在の妻、あと10年前に一緒に店舗を持ってくれた人。たぶん数える位。
私は、性格的に『頑張る思考』が強くつい共感できる用に頑張るぞと本当に共感してないのに
この人とは・・で失敗したことも度々。
今回そういう共感できる人と久しぶりに会いました。・・・・感動
理想の仕事をする為に・・これが私の仕事観。だから即決 後は結果を出すだけ。
再出発していきます。
再出発の報告とお詫び
お詫び 佐賀での経営計画。今回断念する事が決定。
再び福岡に帰ることに(＞_＜)再出発として題名を変えて今後ぶろぐを書いていこうと思います。
皆様に観覧していただき本当にありがとうございます。又再び頑張っていきます。
佐賀でできた友達の皆様本当にありがとうございます。
再び福岡に帰ることに(＞_＜)再出発として題名を変えて今後ぶろぐを書いていこうと思います。
皆様に観覧していただき本当にありがとうございます。又再び頑張っていきます。
佐賀でできた友達の皆様本当にありがとうございます。
夏ばて防止
まだまだ世間は暑い日が続いている。佐賀でも例外ではない。とにかく暑い
高齢者には、特にこの暑さはきついように思える。最近我社が扱い始めた青汁がこの暑さと共に売れ行きを伸ばしている。
この青汁が夏バテに効果をもたらしているようだ。青汁は今まで薬局など日常品を扱わない業種の
戦略的商品と思っていたが最近では、日常品を扱うスーパーや小売店がこぞって導入している。
そこに便乗して我社も参入。これが大当たりで売上を伸ばしている。まだ売り始めなのでまだまだだが
ヒットの要因は、いろんな所に潜んでいるようだ。
今日の家庭専属シェフ
サーモンの蒸し焼き 沢山の薬味とさっぱりおろしダレ
イカのチンジャオロース風
さっぱりと夏の1品に
高齢者には、特にこの暑さはきついように思える。最近我社が扱い始めた青汁がこの暑さと共に売れ行きを伸ばしている。この青汁が夏バテに効果をもたらしているようだ。青汁は今まで薬局など日常品を扱わない業種の
戦略的商品と思っていたが最近では、日常品を扱うスーパーや小売店がこぞって導入している。
そこに便乗して我社も参入。これが大当たりで売上を伸ばしている。まだ売り始めなのでまだまだだが
ヒットの要因は、いろんな所に潜んでいるようだ。
今日の家庭専属シェフ
サーモンの蒸し焼き 沢山の薬味とさっぱりおろしダレ
イカのチンジャオロース風
さっぱりと夏の1品に