皆さんはピーマンはお好きですか？
私も子供の頃はピーマンに限らず苦いのが嫌で、食べるのに
苦労したり親に苦労をさせたりした記憶があります。
今日はそんな“ピーマン”でダイエットをするピーマンダイエット
についてお話させていただきます。
深い緑の艶々としたピーマンは調理する際には
気を付けなければ ケガをしてしまう危険も
あるほどにツルツルしていますよね？
私も小学生の頃の家庭科の授業でうっかり指を切ってしまった
ピーマンだけに苦い思いでがあります。
私もよく知らなかったんですがピーマンがどんな野菜でそもピーマンは
野菜の中でも何に分類されているかご存知の方はいらっしゃいますか？
見た目的には、分厚いツルピカの皮の中に 白い種ふわふわの綿と
一塊になって入っている状態ですよね？
枝になる訳ですから大根やニンジンのような根菜でもないです。
どこのスーパーでも八百屋さんでも、最近はコンビニなんかでも
当たり前のように並んでいるピーマン。
よくよく考えてみれば…その実態をきちんと把握されている方は
農家などの方でない限り少ないのではないでしょうか？
まず、ピーマンが何科に分類されているかと言います
と実はトマトやジャガイモと同じナス科なのです。
黒々としたナスやダイエット効果が高い赤いトマトとは
似てなさ過ぎてイメージはそうそう湧かないとは
思いますが、 ナス科なのです。
しかも果肉がないと思われがちですが、 あのツルピカの
皮だと思っている部分が果肉だそうです。
トウガラシの仲間でもあるそうですが、こちらの方が緑色の唐辛子が
あるように何となく イメージは繋がりますよね？
この、見直してみれば不思議な食材・ピーマンは、近年ダイエット作用
が高いと注目されて来ているようです！
ピーマンのダイエット作用としては、ピーマン特有の青臭さの素
である“ピラジン”という成分が血液をさらさらにし、ピーマン特有の
緑色色素にある“クロロフィル”と呼ばれる成分が
コレステロールの吸収を抑えて血液を
奇麗にしてくれると言われています。
そしてこのピラジンとクロロフィルが、腸壁の間にたまっている便や
体内に不要な毒素に吸着して排出を促してくれるので、便秘解消
などの高いデトックス効果も期待できるのです！
他にも、“カロテン”や“ビタミン”も豊富に含まれていますが、 カロテン
そのものも、ピーマンに含まれているビタミンも熱に強いので、 火を
通しても優れた抗酸化力効果が損なわれることがないそうです。
また、ピーマンは生姜のように胃腸の冷えを改善する食材とも
言われているので整腸作用も期待できますね。
（ダイエットティー
）を飲んで、ピーマンの料理を
食べて脂肪燃焼血液サラサラダイエットは
いかがでしょうか？
私も今晩は、ピーマンでダイエットメニューになるような
チンジャオロースを作ろうと思います。
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