2012年2月2日
本年16杯目
2月最初の一杯はコチラから
1/24より無鉄砲中野の深夜営業で｢がむしゃら｣がスタート
理解できない
と嘆く奥さんを説き伏せて、よ～やく行けましたよ(T_T)
まずは相棒ハッスーさん
に、｢今日行くけど～｣と連絡
無理っぽいス
と返信あり、一人車で出掛け
コンビニに立ち寄ったところで、
｢やっぱ行けそ～だから家へ戻れ！｣
と命令が下りました
うん、ま～い～けどね(￣▽￣；)
いくら深夜とは言え、中野までのドライブ。二人の方が楽しいしね
近くのパーキングに2:10頃到着。
新青梅街道を少し歩くと、深夜の町並みに不釣り合いな明るいライト
｢がむしゃら｣
知らない人が見れば、何を深夜にそんなに一生懸命なのか
と疑問に思うかも知れませんが(笑)ラーメン好きなら確実に上がる張り紙
奈良のがむしゃらは今やってんのかな
奈良以外だと
シドニー
ですから、深夜営業とは言えハードルは最も低いでしょう（笑）
メニューはこんな感じ～
トマト
を使った赤は金土深夜の限定みたいっス
ｹｰﾀﾛｽはスタンダードな『白』(650円)を、ハッスーさんはマー油入りの『黒』(650円)をポチ
麺の固さを聞かれるので、二人ともカタメでお願いしました
『がむしゃら 白とんこつﾗｰﾒﾝ』
無鉄砲のドロスープに至る前の若いスープ。
とのことですが…
そのド豚骨さは、やはり他店ではお目にかかれない代物
うま！ばかウマ！！
骨っぽいどっしりとした旨味がありながら、無鉄砲の様なザラつきは無くトロリと口当たりよし
臭いもさほど気にならないし、塩分もやや控えめでエキス感を堪能できます
初めから胡麻がのってきますが、ド豚骨にはほぼ影響無いです（笑）
無鉄砲の中細麺では無く、博多系に似た細麺を使用
表面がかなりザラついていて、ザクザクと切れる歯ざわりも特徴的
博多系にありがちな刺激臭もなく、ありそ～で無い食感で凄く気に入りました
肉はお馴染みの薄いヤツ
ちょっとした変化になってい～ですね、麺巻くと旨いス
ちょっと味見したハッスーさんの『黒』。
マー油ってあんまり好きじゃ無いんですが、元がド豚骨でしょ。
マー油に消されるコトもなく、コクが出て旨いス
ヤバい、かなり旨い
かなり後を引く！！
飲み切りそ～になる右手を押さえて、替玉を固さフツウで注文
カタメと比べると、ザクザクがブツブツになりますね
フツウでも濃厚スープに負けず、充分食感を楽しめます
量の問題もあるでしょ～が、意外と伸びづらいのもい～っスね
ただ『白』は、替え玉するとスープの印象が一段落ちるな
っとココでニンニク醤油投入ですよ
塩分も上りキレが出て、いや～抜群に合うね
値段が同じなんで、黒のマー油を別皿でもらえたら、味変できて面白そう
替玉やめて、ライスでも間違いなく旨いっスね
いや～がむしゃらヤバっス！
最後に店員さんと少しお話。
当初、期間限定とゆ～話でしたが、営業期間も定休日も社長次第だそ～で（笑）
もしかしたら、早めに行った方がい～かもですね
最後に毎回思いますが、無鉄砲グループの接客は、ラーメン店のみならず、飲食店は見習う所が多いですね
味も含め、できれば毎週行きたいです（笑）
がむしゃら
東京都中野区江古田 4-5-1
03-5380-6886
1:00～4:00
(材料切れ閉店)
月曜
無し
西武新宿線 沼袋(710m)