2011年1月14日
1月の忘れていた記事です（笑）
寒いので味噌もい～な～なんて思い、地元横浜で評判の良いコチラへ～
『札幌焼き味噌ﾗｰﾒﾝ みずき』
2011.10.11OPEN。
ご主人は、ﾗｰﾒﾝ博物館に出店していた｢すみれ｣出身とゆ～噂で、以前から気になっていました
ﾗｰ博の｢すみれ｣出身とゆ～と、都内では渋谷の｢真武咲弥｣が有名スかね。ソチラもバレンタイン
にリニューアルするみたいで気になってます（笑）
19:30着。前5。
カウンターのみ10席くらいかな。場所は｢関内二郎｣からメチャ近いス
メニューはこんな感じ～
シンプルなんで迷うコトなく『味噌ラーメン』(750円)に半ライス(50円)をポチポチ
ヒーター直下の席に通され、暑さがヤバいかな～と思いながら待ちます
『味噌ラーメン』＋半ライス
あら～
ラードが層になってないぞ～
うん、取り敢えず頂きましょう
スープは、濃厚で生姜・ニンニクを感じるスパイシーな味噌。
店名にもある焼き味噌スかね
軽い苦味がコクを引き立てます
ただラードがかなり少なく、やっぱりスープが普通の温度（笑）
別に温い訳じゃ～ないが、パンチ控えめに感じてしまいます
やや太めの熟成縮れ麺。
クニクニとした独特の強さで濃厚味噌に負けないね
やや短い気もしましたが、後半も伸びないし好きな麺です
周りが焼かれたチャーシューには生姜がON
タレに独特の香ばしさがあるタイプ。普通に美味しいス
さて半ライスに汁かけです
スープと残った具をたっぷりかけましょ～
くぅ～
ま～旨いに決まってます（笑）
しかし、スープはもうかなり温いね
焼き味噌の風味もグッと鮮明になってい～ですけどね
卓上の一味かけると旨味が締まります
う～ん、味は美味しい…
けど…やっぱ火傷するくらい熱々がいい！！
まぁ、お店も純すみを謳ってませんしね。独自路線ってコトなんでしょ～か
でも周りの方に聞いてもみんな熱かったってゆ～んスよ
ブレなんスかね(^_^;)
うん、また行こう
しかし、パトランプはやり過ぎ
札幌焼き味噌ﾗｰﾒﾝ みずき
神奈川県横浜市中区長者町5-52
非公開
11:30～14:30 18:00～22:00
月曜
無し
横浜市営地下鉄BL 伊勢佐木長者町(130m)