岐阜のお菓子万歳！
良い土壌で育った栗はホコホコしていますが、水分を多く含んだ栗は、粘りが出て、後味が悪い栗きんとんになってしまいます。栗１００％と砂糖だけの添加物を一切使用しない、土壌にまでこだわり、吟味した究極の逸品、栗きんとんです。職人魂が込められた、完全手造りの栗きんとんです！一つ一つ手作業で、不純物を取り出し、良い所だけを選別して作り上げています。
国産利平栗１００％と砂糖だけの栗きんとんを網で通して、そぼろ状にした栗きんとんを最高級の大福餅にまぶして栗粉餅に仕上げました。大福餅は最高級の大福粉と、付知町のおいしい水と、砂糖だけでつくり、仕上げました。栗きんとんの栗の風味が口の中いっぱいに広がり、モチモチの大福餅が口の中で踊ります。
ふわふわで柔らかい生地に煮込んだ渋皮栗をたっぷりと混ぜ合わせ栗の風味豊かな和風ロールケーキとして味わえます。ラム酒の香り漂うあっさり生クリームと栗きんとんの風味豊かな生地とのの相性は抜群、大人からお子様までお楽しみ頂ける味わいです。国産栗100％の栗きんとんがロールケーキ中央にギュッと凝縮して贅沢にはいっているのです。生地の渋皮栗と中央の栗きんとんが一緒になってお口全体に秋の味覚「栗」の風味が広がります。
登り鮎 宮内庁御買上 上質の小麦粉に玉子をたっぷり使ったカステラ生地で求肥（ぎゅうひ）を包み、長良川の清流に遊ぶ若鮎を型取って焼き上げた当店創業以来、100年の代表菓子です。
飛騨一之宮町でつくられたどぶろくをプリンにプラス、ほんのり香るお酒の香りと口の中で広がる、プリンとどぶろくのハーモニーは、まさに絶品！ 他には無ない大人のスイーツです。また、チョコレート好きな人に食べてもらいたいガトーショコラはここでしか味わえない地元でつくったどぶろくを使用しています。超しっとり、濃厚チョコレートのような食感です。
豊かな風土の中で 伸び伸びと育まれてきた飛騨の幸！ 
蜜入り「ふじ」で作るこだわりアップルパイ！ けっして甘いだけのアップルパイを想像しないで下さい。今までのアップルパイのイメージを変えるりんご本来の風味、奥深い味わいが口いっぱいにひろがる絶品アップルパイです。
ホワイトルンゼのレストランウエディングで引菓子として人気Ｎｏ１！ 飛騨高山で採れたこくのある味わいのトチ蜜と地卵を使い粉をいっさい使わず、クリームチーズをたっぷりいれてじっくり焼き上げました。ミルキーでコクのある味わいをお楽しみください。 
飛騨高山で昔から慕われている「栗よせ」、ようかんとはまったく違うさっぱりとした食感が味わえます。飛騨高山の老舗「稲豊園」から秋の味覚をお届けいたします。