いつしか 鍋ごはんになっていました。
それは、
ル・クルーゼを購入した時のレシピ集に
ご飯の炊き方が載っていて、
ごはん🍚は、ガス火🔥の方が断然美味しい❗️
というのを 以前から知ってはいたので
（本当は、薪でたいた かまどご飯が最高らしいですが…そこまでは無理ですので）
ル・クルーゼで炊いてみたのです。
感動モノ🥺でしたね。
炊飯器だって、普及版ＩＨではなく、かなりの高級品を使っていましたから。
まさか、
鍋とガスで、炊飯器には出せない美味しさを出せるとは。
私ね、
前々から、ＩＨ関係は、苦手なんです。
電磁波調理って、
栄養素を変質させるって知ってしまってから、
家を建てる時も、
建て売りを買う時も、
キッチンはガス！🔥
というこだわりがあったんですよね。
でも、
炊飯器は仕方ないかなぁ…
って諦めていたのです。
マイコンくらいだと、ごはん🍚が全然美味しくない。
そんな経緯があって、
それからは、鍋にもこだわりまくり、
ごはん専用土鍋とか
もちろんルクとか
最近では、少量だと ビタクラフト。
ビタクラフトごはん🍚
最高ですよ。
小さいぶん、沸騰が早く、一番奥の小さなコンロで 最弱火で。
とにかく、
その都度炊いても苦痛ではなく
炊き立てを あっという間にペロリだから
保温も要らない。
炊飯器でガッツリ炊いて
数日保温して、
風味も 変わってしまったようなご飯を食べていた頃が
バカみたい。
ふと思ったんですが、
美味しさの違いって
もしかして栄養価の違い
なんじゃないかなぁ。
お米にも
それなりの栄養素が含まれていて、
微量だけど ビタミンもあるし、
意外にタンパク質もある。
でも、炊飯器もＩＨだと、ほぼ電子レンジと同じだから、貴重な少しの栄養素も壊れてしまって
単なる糖質のかたまりになってしまっている
ような気がするのです。
節約
健康
時短
美味しさ
これらを全て兼ね備えた
鍋ごはん🍚。
停電しても、強いですよ。
栄養素が豊富な 美味しいご飯があれば
梅干しや焼き海苔で生きて行けますもの。
では、ご飯を超一流に炊くための秘訣、
またお伝えしますね♡