酸化しやすさにあります。
とくに、オメガ３ は、とびきり酸化しやすい油です。
アレルギーを招く油である
オメガ６を摂りすぎていない限りは 抽出されたオメガ３ を摂る恩恵はなく、食べ物から自然に摂取するので十分です。
（ただし、現代日本人はオメガ６過剰のため、治療薬として一定期間オメガ３ を摂ることで劇的な改善効果があることはエビデンスがあります。）
長寿村と呼ばれる 棡原や、ビルカバンバなどで、オメガ３を豊富に摂取しているという記録はありません。
油料理を積極的に摂る習慣のない地方ばかりです。
長寿の 方々や、フサフサの方々を観察して、油料理を積極的に摂る習慣があるのか、ないのか、オメガ３を意識的に摂っているのか、いないのか、
のサンプルが多いほど 関係が掴めます。
ほとんどが、煮る、蒸す、焼く、茹でる の料理で、炒める揚げるはありません。
それでも、油不足にはなっていないのです。
あらゆる食べ物には、油がちゃんと含まれていますので、大丈夫なのです。
過酸化脂質は、油の高温調理または、オメガ３ などの酸化によって発生します。
古い油や、古くなった油を含む食品、を さらに高温調理に使うと、モンスター級の👾過酸化脂質が生まれます。
その代表格が、揚げ物のお惣菜、ファストフードの揚げ物、一般的な外食の揚げ物 です。
真っ黒になるまで揚げ油を使うのが普通です。
一流の天麩羅店で揚げたての天ぷらを食べるとしても、高熱により過酸化脂質がたくさん生まれています。
一般的に家庭や食堂で使用される油は、サラダ油またはキャノーラ油。
それらは、いっけん問題視されるトランス脂肪酸ではないようでいて、
高温加熱する事で、立派な？トランス脂肪酸となります。
自分は、とっくにマーガリンやショートニングをやめているからトランス脂肪酸は摂取していないよ、と思うのは甘い考えで、
植物油を加熱調理するのに頻繁に用いているなら、
それこそヤバイ量のトランス脂肪酸を摂っているのです。
さて、
都心で働いていた頃の父に戻りますが、贔屓の天麩羅店に足繁く通い、みるみるうちにハゲました。
ファストフードの揚げ物が大好きな友人ファミリーは、夫婦して薄毛ですし、若い息子も早くから薄毛です。
こういう人達が湯シャンをしたところで、頭皮が過酸化脂質で毒されているので、それがさらに薄毛を加速させるばかりです。
ハゲ薄毛を招くのは、皮脂、頭皮脂ではなく、それが酸化されて悪玉に🦹♀️なったものです。
その酸化を招く引き金となるのが、過酸化脂質の摂取です。
長寿とフサフサの秘訣は
あらゆる抽出した油を減らすこと
にあります。
ご覧のように、
オメガ３ を摂りたければ、
クルミや大豆、高野豆腐などから摂取できます。
日本人が、一番せっせと昔から食べて来たものです。
クルミだれ で蕎麦を食べたり、
発酵したダイズ由来の食品や、高野豆腐の含め煮などを 常食していれば、オメガ３その他の油やビタミンEは天然自然なカタチで しっかり補給出来るのですから、
キッチンから油の大きなペットボトルを追放しましょう。
損する！と思っても、新鮮で安全なのが一番です。
私は、健康と育毛に投資する一部と考え、割高感の強い
一番小さなサイズの油を買うことを決めました。
しかも、開封したら冷蔵庫に入れます。
小さなサイズですから、冷蔵庫ポケットに収まります。
片付けにも良い効果となっています。
結論として、
油を減らすことが育毛とかかわるのか？
はい、たしかに、これは人体実験をしていた間に見たたくさんのサンプルと、自分の記録の中で確信した事です！
よろしければ、
気になる方はサンプリングしてみてください。