築地市場
築地市場には月に2、3回は出かけます。
お料理教室の仕入れは勿論、それ以外の時も、
新鮮なお魚やお野菜が手に入るので、ワクワクします。魚や野菜以外にも、調理道具や、乾物などもなんでも揃います。大好きな❤️市場です。
場内があったときはもっと楽しい場所でしたが、豊洲に移転してしまって、豊洲は全く市場という雰囲気もない、体育館見たいな、無味乾燥で楽しくないので行きません。
築地市場には大抵朝8時ごろに行きます。
お買い物をして10時ごろに朝ごはんを食べて帰ります。朝なので、あまりお寿司は食べません。
一番多いのは長生庵というお蕎麦屋さんです。
築地だけあって、天ぷらの材料が季節ごとに色々あって、抜群です。
これは牡蠣蕎麦
これは雲子の天ぷら
桜海老のかき揚げと温かいお蕎麦
小エビとホタテのかき揚げ蕎麦
こちらは鳥藤と言う鳥屋さんが経営する鳥料理のお店。
上の写真はシンガポールチキンライス
下の写真は鳥雑炊です。
美味しいお店も色々あって、楽しい場所です。
旦那様のバースデー
旦那様のお誕生日に上海蟹を食べに新宿のシェフスというお店に行ってきました。
先ずは前菜の3品
最初はパプリカのオリーブオイル
自家製チャーシュー
わかさぎの唐揚げ
黄韮と鶏肉の炒め物
上海蟹の味噌の乗った焼売
オスメスの上海蟹
足も食べやすく綺麗に剥いてあります。
上海蟹がたっぷり入った豆腐煮
黒酢の酢豚
素ラーメン
美味しかったぁ❣️
お客様と夕食
友人夫妻が夕食にいらっしゃいました。
前菜の鰹のたたき わら焼き
もう一つ前菜がありましたが、
写真がありません。雲子の春菊餡でした。
酒肴
大粒の銀杏
牛肉と牛蒡のしぐれ煮
自家製ジャコ昆布
大豆のアチャラ漬け
酢大豆に剣先スルメ、昆布、切り干し大根鷹の爪が入っています。
メインは鴨と牡蠣の赤ワイン焼き
赤ワインにみりん、醤油を足した漬け地にしばらく漬けて、すき焼き鍋のような鉄鍋で焼いて食べます。団子も鴨です。
お野菜はネギだけ。
下仁田と同じ種類ですが、長野のもので、松本一本ネギというブランドネギです。
お漬物。
富士山
富士山って見られると、なんかいいことあるような気がします。
我が家から歩いて3分のところに富士見橋という橋があります。小田急線の線路を跨いでいる橋です。線路なので何も障害物がなく、お天気の良い日には富士山がよく見えます。
もうすっぽり雪の帽子をかぶっています。
夕暮れの富士山も素敵です。