春の京都旅行 其の一

先週、京都に行ってきました。

京都駅に着いてその足で、レンタサイクル屋さんで自転車を借りて、京都駅近くの見どころを観光です。

アシスト自転車でラクラク❣️

先ずは東寺へ

ユキヤナギが綺麗に咲いていました。

ユキヤナギと柳

柳も若芽を出して綺麗です。

東寺のメインのしだれは、まだちょっと早くて、

ほとんど蕾でした。

ソメイヨシノは綺麗に咲いていました。

柳の若芽が可愛いです。

ミツマタも咲いていました。

庭の桜

庭の桜が満開です🌸

今年は開花してから、寒い日が続いたので、ずいぶん長持ちしました。

青空にピンク色が映えて本当に綺麗です。

鳥が蜜を吸いに来ています。

枝垂れた枝は地面にまで届いています。

夜はライトアップして、夜桜を楽しんでいます。

ある日の朝ごはん

休日のブランチです。冷凍してあった筍ご飯とワカメと玉ねぎのお味噌汁。

自家製ツナを使ったツナサラダ。

新玉ねぎのさらし玉ねぎも美味しいです。

これは、新玉ねぎのオーブン焼き

皮ごと、丸ままオーブンで焼きます。

焼くときは十字に切り込みを入れて、オリーブオイルをかけます。

食べるときにパルメザンチーズをたっぷりかけて。

今が旬のしらすの釜揚げ

お料理教室 観桜会

庭の桜が🌸そろそろ満開。

お料理教室でお弁当のお花見会を開催しました。

桜の咲き具合はバッチリ❗️

花見弁当です。中身はお重の左下の左から時計回りに、つぶ貝とそら豆、透明のカップの中は、グレープフルーツと帆立貝、アスパラガスと帆立貝の酢の物。その下はホタルイカとウルイの酢味噌かけ、左のカップはスミイカと筍の木の芽味噌和え。

串は右のお団子がユリ根の紅白団子🍡、その左がアワビ、きゅうり、フォアグラ。その隣はこんにゃく、車海老、ウズラの卵です。

里芋の田楽と卵焼き。

お重の右上はちらし寿司

右下は鴨ロースと金紙に包んだサーロインステーキ。

お重とは別に鯛の昆布締めの櫻葉寿司

ミニおいなりさん。

鯖寿司

鯛のお寿司と桜の枝🌸

煮物は蓮根、里芋、ヨモギ麩、粟麩、蕗、椎茸、菜の花、筍、鯛の子、花びらユリ根、新わかめ。

ユリ根花びらが綺麗です。

取り分けた旨煮

デザートは京都の道明寺だけでできた美味しい桜餅です。

あんこは入っていないのですが、本当に美味しい桜餅です。

ある日の夕ご飯

お料理教室の後で、食材がいろいろありました。

朝掘りの筍と新わかめ

庭から摘んだ木の芽が載せてあります。

本当に出始めで、小さくて柔らかいです。

白和え

海老、ゼンマイ、キクラゲが入っています。

木の芽あえ

庭からとってきた木の芽を擦って、玉味噌とあえた木の芽あえです。

文旦を入れた酢の物

白魚、グリーンピース、そら豆、うるいが入っています。

サザエのバター焼き

料理教室の残り物でしたが、結構豪華な料理が出来上がりました。