お料理と室礼のお勉強
先月ですが、お料理と室礼のお勉強に大夢に行ってきました。
床には散華を表す紅白の花びらが。
お釈迦さま入滅のころ
散り椿
最初の熱々のお椀は、底に春蕪、白魚、蕗
上には4色のもち米が、蓮の花びらに見立てた蕪に載せてあります。
お造りは平貝と鯛
青物は甘草。平貝には香りの良い海苔がまぶしてあります。
揚げ物は春鱒
クワイの揚げ物
強肴 酢の物は、春野菜、独活、わらび、蕗に文旦のゼリー掛け。
焼き物は、ノドグロ。
下には新玉ねぎの似たものが敷いてあります。
脂っこいノドグロがあっさりします。
ご飯にはふきのとうの揚げ物が添えてあります。
お菓子はお釈迦さまの足を表した、焼き菓子が桜の下に。
後は、お薄です。
ご馳走さまでした。
春の京都旅行 其の五 食事
お昼ご飯は嵐山吉兆に行ってきました。
嵐山もほんのりピンク色になっています。
子供の頃から両親とよく訪れていますが、父は庭もご馳走の一つだからと言って、お庭の見えない夜には訪問したことがありません。
桜のシーズンで混んでいたようで、こじんまりしたお茶室に初めて通されました。
最後にお薄
庭の景色が見えて、ゆったりします。
お床には桜
春の前菜
一つ一つ丁寧に料理されています。
お吸い物は、胡麻豆腐と蛤
蛤が小さく切ってあり、食べやすく参考になりました。
お造りはマグロと鯛
煮物の若竹煮
走りの稚鮎
このほかにサッと揚げた鮎が2匹出ました。
地鶏の煮物
筍ご飯に牛肉
香の物
水菓子
一つ一つが素晴らしいお味でした。
桜餅
さすが、吉兆は美味しいです❣️
ご馳走さまでした。
春の京都旅行 其の四 食事
京都での夕食は、炭火割烹 いふき 
最初に出される小さな先付け5種
左上から、毛ガニの酢の物
タコとこごみ
ほっき貝とそら豆
ドジョウ
稚鮎の天ぷら
お造りはシビマグロ
ウニのお寿司
椀ものは海老、筍、アイナメ
白アスパラにフグの白子の餡とキャビア
焼き物は琵琶湖のモロコ
色々な食材を炭火で美味しく焼いて出してくれます。とても好きなお店です。
大好物です。
蒸し鮑 ちらっと紫色に見えるのは、カタクリの花です。続きは次のアップで。
春の京都旅行 其の三
御所の桜が綺麗に咲いているという情報で、早朝に自転車で行ってきました。
三条から御所まで河原を走ればほんの10分くらい。信号もないし、すっごく快適です。
近衛邸跡の池の周りに見事に咲いています。
自転車でなければ、とても歩いては遠いです。
御所内は玉砂利が敷かれていて、自転車では走りにくいのですが、こんな風に御所の小道と呼ばれる道が出来ています。
皆んなが同じ場所を走るので、出来た細い道です。
春の京都 旅行 其の二
東寺からほんのすぐの、庭園、渉生園へ。
この壁の向こう側が渉生園
古い由緒ある建物や、池も配してある立派な庭園です。
しだれ桜もほぼ満開❣️
ピンクの色の濃い桜も🌸綺麗に咲いていました。
蓮池です。
初めて訪れましたが、とても立派な庭園です。
白く見えるのはハスの葉っぱ。
初夏には見事なハスが咲くことでしょう。
馬酔木 アセビ
トサミズキ