あぁ。。。。大学芋が食べたい
と思い立ち作った大学芋
祖父母は
自分の作る大学芋が大好きだった
夜に作って置いておくと
朝起きるとなくなっていたっけ。。。
油で揚げたりするのが面倒なので
どうにか簡単にできないかと色々やってみた結果
今はこの作り方で落ち着いている
塩水でサツマイモを茹で
少量の油で揚げる
油を拭き取り
三温糖とみりんとしょうゆを直接フライパンにいれ
甘辛ダレを芋に絡めて
黒ごまを入れて
なんちゃって大学芋の出来上がり
ついでにかぼちゃの煮付けも作ってしまえ
大学芋を考えた人にノーベル賞をあげても良いと思う
美味しいは正義だ
