久しぶりにパン🍞を焼きました。
ライ麦🍞パン
お盆休みとあり、久しぶりに手間暇かけて作ってみました。
ライ麦パン作るのは何十年ぶりだかね？いや～サワー種から作って100%ライ麦なのであまり期待していなかったのですが、うまく出来ちゃった🙌✨
普通の強力粉と扱いがちがうので、今回はライ麦だけで他の穀物やフルーツは入れませんでした。失敗したらやだもん
黒く目詰まりしていてどっしり感があるのが特徴かな。普通の強力粉のように膨らまない。たんぱく質の種類が違い、含有量も少ない。食物繊維が多く噛みごたえがあり酸味がある。すごく好き🦫💕
ライ麦は、食物繊維の他にビタミン、鉄分、葉酸など栄養素が豊富に含まれていて、低GI食品でもあります。
疲労回復、貧血予防、腸内環境を整える、美肌効果があっあり、血糖値の急激な上昇を押さえて糖尿病予防に役立つとか。普通の小麦粉とは違う種類のたんぱく質(ｾｶﾘﾝ)があるので、アレルギーに引っ掛かる人もいるかな？
あれこれ言うと何ですけどね
何はともあれ
ライ麦パン🍞万歳🙌❤️
な私です。
🦘🦫🦘🦫🦘🦫
🐾🐾🐾🐾🐾🐾
澳門・GalaxyHOTEL
黄金色に輝くHOTEL。カジノとブランドホテルの集合体なんだけれど、この外観に驚きました。旅の思い出。
お読み下さりありがとうございました🦘🦫💕
