先日作った、ゴーヤチャンプルー
我が家のゴーヤチャンプルーには、スパム
やたまご
は入りません・・・(^▽^;)
そうです!! お野菜とお豆腐だけのシンプルなモノ
合わせるお野菜、調味料、調理方法・・・でバランスをとれば、身体に負担がかかりませんよ～
今回は、厚揚げを使用しました!! ボリュームたっぷり～かつ、ヘルシーなチャンプルー、皆さんもぜひお試しください!!
先日、夫氏の実家から『これでもか～!!』と言うくらい お野菜頂いてきました
全て義父＆義母が栽培したお野菜
この量を2人で消費するのは・・・。と思いながらも、ゴーヤは佃煮・トマトはソースに変身させて、保存食にしました。
ナス・ピーマン・・・実家へお裾分け分けし、そろそろ完食できそうな!?
画面左下のかぼちゃ、『中山かぼちゃ
』という滅多にお目にかかれないモノ!!
今年は不作だったとのことで、貴重な1個を頂いてきましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ
このかぼちゃは、お料理上手な友人にお裾分けする予定です。
暦の上では、本日から秋・・・。立秋ですね。
しかし、まだまだ夏野菜が美味しい気候が続きます。
調理法や夏野菜と合わせる食材・調味料をしっかり選び、これから迎える季節に備えたいです。
Akari Cafeさんに行きたいな・・・ここ何週間も、こんな気持ちが続き・・・
やっと本日、ランチに伺うことが出来ました
美味しいご飯が食べたいなぁ～。オーナーに逢いたいなぁ～。
帰宅後すぐにシャワーを浴び（笑） スッピンで出かけちゃいました(^o^;)
本日のランチ
玄米のオープンお稲荷さん２種 ゆかりと苦瓜＆新ごぼう
ナス味噌
トマトとニラのピリ辛中華和え
いりこのから揚げ
ぬか漬け きゅうり
お味噌汁
お豆腐ココナッツアイスクリーム
お稲荷さんに添えてある、おかひじきには金魚の型抜きをした人参が・・・
なんとも可愛らしい演出
癒されますね～!!
いつ頂いても満足できるお食事でした。ごちそうさまでした。
オーナーとの会話も楽しく、あっという間の一時でしたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
いつも温かく迎えてくれるオーナー＆スタッフの皆さん。
美味しいランチ、ありがとうございました。
これでまた、明日からお仕事頑張るぞ～
久々に、おうちカレー
久々って・・・前回作ったことを忘れてしまうくらい遠い昔!?（笑）
我が家の定番『ひよこ豆カレー』
今回は大豆もプラスして、お豆たっぷりのカレーにしました
玉ねぎをじっくり炒めて、コクのあるカレーに仕上がりました(^∇^)
マクロビオティック仕様なので、ルーも植物性のもので・・・
（今回はオーサワの中辛）
スパイシーなカレー、身体の熱を冷ましてくれるので夏に頂きたいですね
雑穀入りの玄米ご飯で美味しく頂きました～
この時期に、冷たいものなどを摂りすぎて身体を冷やしてしまうと 秋に体調を崩しやすいと言われています。冷たいもの、スパイシーなもの・・・が美味しい季節ですが程々が良いですね!!（何事もですね。アハ・・・）
皆さま、体調を崩さないよう気を付けて下さい。
月に1度の楽しみお料理教室に行ってきました
もちろん、マクロビオティックで～す。
暑い季節、玄米を食べることがキツイと感じられる方も多いかと思います。
あっ、Jun.は普通～に!?頂きますが・・・（笑）
昨夜なんて、納豆チャーハンもりもり食べましたv(^-^)v
本日のお教室は、夏を快適に過ごすお料理でした。
☆ズッキーニのパスタ
☆ミネストローネ
☆グリーンサラダ
☆レモンのムース（写真撮り忘れました!!）
旬のズッキーニをふんだんに使用したパスタ
とろとろのズッキーニ、癖になりそう!!
良質のオリーブオイルと、良質の塩のみで味付け。
シンプルながら、とっても満足のいく1品でした。
麺料理には穀物もプラスしてバランスをとることが大切!!
ミネストローネに『実そば』が入っています。
そう言えば、ストックしっぱなしの『実そば』あったな(^▽^;)
近い内に、ミレットスープ作ろ～
本日のお教室も充実でした。
ありがとうございました(^_-)☆