しかし、このコールドテーブルを設置する前にもう一つ、今まで使っていた冷蔵庫を二階に運んでもらう。
これがけっこう大変。
まぁ僕は見ているだけだけど…
本職の業者さんでさえ、頭を悩ませている。
これをホントは自分で上げようとしていたのだ。
恐ろしい。
もちろん別途お金が発生したんだけど、これは無理だったな…
冷蔵庫も無事に二階に上がり、コールドテーブルが設置完了！
いやぁいいじゃないのー！
これで随分と作業しやすくなるはずだ！
さて、冷蔵庫から出していた食材をコールドテーブルに戻し、今日の仕込みの開始。
今日は魚介のメニューということで、魚介をメインにした料理で…
カプレーゼ
アンティパスト三種盛り、アボカドとエビのマヨネーズ和え、カマンベールとプロシュート、スモークサーモンとキノコのマリネ
パスタはスモークサーモンと水菜のフェデリーニ、ボンゴレビアンコを出した。
鯛のカルパッチョ、マスタードソース
メインにコショウ鯛のアクアパッツァ
そして、バースデーケーキ
いやぁ、ガールズトークも炸裂していて、楽しい会でした。
さて、明日は明日で僕の小さな友人が遊びにくるのだ。
何を作ろうかなぁ？