コロナでお教室をお休みしている代わりに、
レシピ動画+材料の販売を始めたお山の教室。
大好きな台湾がテーマのレッスンだったので、
申し込んでみた。
そしたら、意外に難しい！
包んで型に押しつけて、、餡が飛び出てくるー！
二回ほど挑戦して、マシになった。
昨日完成させた、栗のタルト。
土台は、アールグレイと渋川煮が入ったダマンド。
上には、バタークリームに近いマロンクリーム。
丁寧にしなかったせいで、
初めて絞ったにしても下手くそ過ぎて驚いた。
今日は、気を取り直したマロンのスフレケーキを焼こう。
今月習ったメニュー3つ目は、サブレフロマージュ。今月は、先生が次から次へとメニューを提案してくれて、結局全部習ってしまった
このサブレは、ワインに合う！
美味しくて止まらない！！
このレシピは教える予定はなかったそうだけど、
ご友人からの熱烈アピールを受けて、教えることにしましたと。
私もどうですか？と尋ねてくださって、お願いします〜と。ご友人に感謝。
前回のレッスンメニューのおまけでいただいた時に、あまりに美味しくて一人で食べきってしまったから、今回2人で食べれて良かった。笑
コレも、焼く前の生地が冷凍庫にある。
お菓子が届く時って、何故か毎回同じタイミング
他のお教室のも山程ある〜