今年最後の料理教室は、クリスマスメニュー
前菜は、我が家のクリスマスメニューに採用かな
鴨オレンジソースとファアグラ。めちゃ旨。
自家製干し柿と白カビのチーズ。
ブッシュドノエル
中は、ガナッシュとスパイスが効いた洋梨のコンポート。
今年も美味しい料理を教わって、口福な時間を過ごせたことに感謝、感謝。
さて、今月のメニューは、、
具を食べるキッシュ！
普段をエビを食べない息子くんも食べた！
メインは、鮭、ほうれん草のレモンバターソテー、帆立をレタスで包んで、野菜をオーブンで焼いてピューレ状にしたソースの組み合わせ。
デザートは、焼きリンゴと塩キャラメルソースとスパイスクリーム。
お腹がはち切れるかと思った。。
来月はクリスマスメニュー。
鴨肉とフォアグラを使った料理みたい。