おもにのチョンガクキムチ

『ミタム化粧品のラインナップ変更のお知らせ』

最近年で(81歳)やる気がなくなって来たと言ってるオモニが嬉しそうに作ってくれたチョンガクキムチ。オモニはキムチつくりが本当に好きなようです。

ドラマを見ながらやるといってベッドの上で下処理＾＾；泥が落ちるとか気にならないようです。汚れたら洗えばいいって。

軽く塩を振って

その間に小麦粉やもち米の粉でのりを作ります

30分位してしんなりしたらひっくり返します

大きいものは半分に

これは１/４に

さっとあらって水を切ります

材料はこれで全部　といったけど、実際はこれにエキチョ（魚醤）と長ネギも使っていました

左からオモニが煮出した魚のエキス、梅エキス、アミの塩辛、コチュカル、つぶしにんにく、たまねぎ

ちょっと目を離したすきに材料は入れ終わり、混ぜていました。いつも速いんだ

私が仕事帰りに買った2束のチョンガクムが美味しいキムチになりました。ムは大根の意味です。

ヤンニョムは最後まで無駄にしません。

2束なんて楽チンでキムチじゃないと言ってますね。本当に速かったです。

翌朝には大根から水が出て、オモニはその水でご飯を食べれるほどおいしいとご機嫌でした。

うちの家族は浅漬けキムチが好きなので、他のおかずはいらない！って感じの売れ行きでした。オモニも家族も大満足の一品、いえ、逸品だと思います。

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