アルカリ性食品の豆知識
こんにちは、
食生活とサプリでガン予防する方法：小島ゆりです。
昨日の炭水化物繋がりで、今日は、一昨日の
食べ物の酸性とアルカリ性との関連を書きます。
まず、
人間の体は、pHレベルが 殆ど７ですが、厳密に言うと
７よりちょっとアルカリ性です。
体の調子が悪くなったり、病気になったりしてると
酸性になっていたり、酸性方向に向かっている
事があります。
癌等の病気は、酸性が好きなんですね。
で、
体をアルカリ性にするのには、食べ物で調整出来ます。
緑の濃い野菜は、アルカリ性にするのに優れた食べ物です。
と、
言う話しを数日前からしてますね。
そして、昨日は良い炭水化物を取りましょう、という
話しだったのですが、コンプレックスカーブは
殆どアルカリ性ですが、そうで無いものもあります。
実は、
麦、オーツ、玄米 等は、ちょっと酸性なんだな。
そうは言っても、酸性寄りの食べ物と言う事で
強い酸性ではないのだ。
今流行の、キヌア、アマランスや、蕎麦なんかは
アルカリ性です。
ここで、今、玄米（その他）がちょっと酸性って
書いたんだけど、じゃぁ、食べるモノ
無くなっちゃうじゃん？って、思った人も居る筈。
そこで、付け加えますが、、、
高い酸性の食べ物（ステーキとかね）を食べると
肝臓や腎臓が、一所懸命働くのね。
所が、これらの臓器は 一日に此処迄って言う
リミットがあるのよ。
それを超える様な、酸性食物を毎日沢山食べると
ノルマを消化しきれないのですね。
ただし、上記のちょっと酸性の玄米等は、
十分消化出来る範囲のノルマの食品なのです。
だから、そう言ったちょっと酸性の食品は
食べても大丈夫な食品なの。
だから、そこんところは、理解しといてちょうだいませ。
その他、ちょっとズレますが、、、
まめ知識として、、
レモン等の柑橘類は、酸っぱいから酸性かと思うでしょ？
でも、実は、食べるとアルカリ性になるのだよ。
もひとつ、
トマトは、火を通すと栄養価が増すんだけど、
生だとアルカリ性、でも、火を通すと酸性になるのだ。
食べ物って、面白いよね？
やっぱり、健康で居るには、普段からの良い食生活と
知識は必要って事ですな。
へば。
食事の大切さを 沢山の人に知ってもらいたいので、
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酸性になっていたり、酸性方向に向かっている
事があります。
癌等の病気は、酸性が好きなんですね。
で、
体をアルカリ性にするのには、食べ物で調整出来ます。
緑の濃い野菜は、アルカリ性にするのに優れた食べ物です。
と、
言う話しを数日前からしてますね。
そして、昨日は良い炭水化物を取りましょう、という
話しだったのですが、コンプレックスカーブは
殆どアルカリ性ですが、そうで無いものもあります。
実は、
麦、オーツ、玄米 等は、ちょっと酸性なんだな。
そうは言っても、酸性寄りの食べ物と言う事で
強い酸性ではないのだ。
今流行の、キヌア、アマランスや、蕎麦なんかは
アルカリ性です。
ここで、今、玄米（その他）がちょっと酸性って
書いたんだけど、じゃぁ、食べるモノ
無くなっちゃうじゃん？って、思った人も居る筈。
そこで、付け加えますが、、、
高い酸性の食べ物（ステーキとかね）を食べると
肝臓や腎臓が、一所懸命働くのね。
所が、これらの臓器は 一日に此処迄って言う
リミットがあるのよ。
それを超える様な、酸性食物を毎日沢山食べると
ノルマを消化しきれないのですね。
ただし、上記のちょっと酸性の玄米等は、
十分消化出来る範囲のノルマの食品なのです。
だから、そう言ったちょっと酸性の食品は
食べても大丈夫な食品なの。
だから、そこんところは、理解しといてちょうだいませ。
その他、ちょっとズレますが、、、
まめ知識として、、
レモン等の柑橘類は、酸っぱいから酸性かと思うでしょ？
でも、実は、食べるとアルカリ性になるのだよ。
もひとつ、
トマトは、火を通すと栄養価が増すんだけど、
生だとアルカリ性、でも、火を通すと酸性になるのだ。
食べ物って、面白いよね？
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ダイエット中でも食べて良い炭水化物があるの知ってる？
こんにちは、
食生活とサプリでガン予防する方法：小島ゆりです。
ダイエットで、皆さんに嫌われがちな炭水化物の話しを
しようと思います。
炭水化物削除！糖質削除！
みたいな感じで、言われてるけどさ、
炭水化物と言っても、２種類あるの知ってるけ？
まるで、善玉＆悪玉コレステロールみたいなんだけどさ、
コンプレックスカーブ vs. シンプルカーブ ね。
（カーブ＝炭水化物）
今迄、そんな風に意識した事あったかな？
一緒くたに、炭水化物（カーブ）良くないって思ったり
してなかったかな？
さて、
コンプレックスカーブですが、、
これらは、ホールグレイン、雑穀、豆、野菜、
玄米、等です。
これらは、消化するのに時間がかかります。
で、勿論 炭水化物は糖分に変わりますが、
白い砂糖の様に、スパイクしません。
つまり、血糖値が急激に上がったり、下がったり
しないんだな。
そして、栄養価が高い、食物繊維も高いですね。
栄養価は、酵素、ビタミン、ミネラルが含まれてますね。
さて、今度は
シンプルカーブについてね。
これは、ご存知の通り、白米、小麦、米粉なんかですが、
白い砂糖、白い小麦粉、白いパン、、、
もっと言うと、パン、ケーキ、クッキー、マフィン、
その他諸々、白い粉から作られる大概のものは
シンプルカーブだと思ってくださいな。
ダイエットの為、炭水化物を全て抜いてるんですとか
言う人居るんですが、、、、怖いです。
まず、炭水化物を悪者と思う前に、健康によい
栄養価の高い、そしてダイエットにむいている
炭水化物がある事を知りましょう。
へば。
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みたいな感じで、言われてるけどさ、
炭水化物と言っても、２種類あるの知ってるけ？
まるで、善玉＆悪玉コレステロールみたいなんだけどさ、
コンプレックスカーブ vs. シンプルカーブ ね。
（カーブ＝炭水化物）
今迄、そんな風に意識した事あったかな？
一緒くたに、炭水化物（カーブ）良くないって思ったり
してなかったかな？
さて、
コンプレックスカーブですが、、
これらは、ホールグレイン、雑穀、豆、野菜、
玄米、等です。
これらは、消化するのに時間がかかります。
で、勿論 炭水化物は糖分に変わりますが、
白い砂糖の様に、スパイクしません。
つまり、血糖値が急激に上がったり、下がったり
しないんだな。
そして、栄養価が高い、食物繊維も高いですね。
栄養価は、酵素、ビタミン、ミネラルが含まれてますね。
さて、今度は
シンプルカーブについてね。
これは、ご存知の通り、白米、小麦、米粉なんかですが、
白い砂糖、白い小麦粉、白いパン、、、
もっと言うと、パン、ケーキ、クッキー、マフィン、
その他諸々、白い粉から作られる大概のものは
シンプルカーブだと思ってくださいな。
ダイエットの為、炭水化物を全て抜いてるんですとか
言う人居るんですが、、、、怖いです。
まず、炭水化物を悪者と思う前に、健康によい
栄養価の高い、そしてダイエットにむいている
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体をアルカリ性にもって行く食べ物とは？
こんにちは、
食生活とサプリでガン予防する方法：小島ゆりです。
酸性とアルカリ性について書きましたが、体はちょっと
アルカリ性よりが良いって、分かりましたか？
で、今日は、アルカリ性を効率よく取り入れるには
どんな食べ物が良いのか？を書きますね。
緑に野菜の中には、クロロフィルというモノが入って
居ます。
聞いた事があると思うけど、日本語だと「葉緑素」。
草等の食物を緑にするものですね。
これは、太陽の光によって、こういった色になるのだけど
いわゆる化学物質なんだな。
さて、このクロロフィルは、私達の血液を浄化させたり
強くしたり等、赤血球が酸素を運び易くする様に
働きかけてくれる物質なのね。
特に、免疫を高めたり、血の巡りを良くしたり、
炎症を押さえたり（特に血管の中等）、
フリーラディカルを抑えたりしてくれるんだな。
で、クロロフィルの多い食品て何だと思う？
勿論、野菜でね。
直ぐお分かりと思うけど、緑の色の濃い野菜なんだね。
ほうれん草、小松菜、ケール、ブロッコリー、
ベルパッパー、ピーマン、等。。。
後、何があるかな？
緑の濃い野菜を連想してみてちょ？
で、こういった緑の濃い野菜って、アルカリにも
してくれるんだよね。
だから、体が酸性になっていると思ったら
こういった緑の濃いアルカリ性野菜を沢山食べると
良いんだな。
へば。
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緑に野菜の中には、クロロフィルというモノが入って
居ます。
聞いた事があると思うけど、日本語だと「葉緑素」。
草等の食物を緑にするものですね。
これは、太陽の光によって、こういった色になるのだけど
いわゆる化学物質なんだな。
さて、このクロロフィルは、私達の血液を浄化させたり
強くしたり等、赤血球が酸素を運び易くする様に
働きかけてくれる物質なのね。
特に、免疫を高めたり、血の巡りを良くしたり、
炎症を押さえたり（特に血管の中等）、
フリーラディカルを抑えたりしてくれるんだな。
で、クロロフィルの多い食品て何だと思う？
勿論、野菜でね。
直ぐお分かりと思うけど、緑の色の濃い野菜なんだね。
ほうれん草、小松菜、ケール、ブロッコリー、
ベルパッパー、ピーマン、等。。。
後、何があるかな？
緑の濃い野菜を連想してみてちょ？
で、こういった緑の濃い野菜って、アルカリにも
してくれるんだよね。
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