ご飯にも合う クリスマスメニュー。手羽先の香味麹焼き

手羽先を、塩麹と花椒で風味豊かに焼き上げました。

白いごはんにも合う、エスニック味。
さりげないクリスマスメニューに、いかがですか？


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絶品すぎる！あんぽ柿トースト


あんぽ柿トーストで 朝ごパン


12月レッスンで大好評だった、

あんぽ柿のお菓子。



丸ごとジャムバターのように

トーストに合わせても



合わせた紅茶は、

voxspice  の 有機ジンジャースパイスティー。


スパイシーなのに、ふくよかな柔らかさもあって、めっちゃ美味しい！



こちらの紅茶は、 クスパ様からの、

クリスマスプレゼントのひとつ。


他の茶葉も、和紅茶ではないのですが

和紅茶がお好きな方にも、オススメなマイルドさ。



他のこだわりの厳選食材も、

きっと皆様のお口に合う筈。



少しずつ ご紹介させてくださいね！

クスパ 様、ありがとうございました！！




昨日は、kidsクリスマスケーキレッスン。

かわいすぎるケーキは、インスタの ストーリーズに。

みんな、楽しんでくれました。

ご参加、ありがとうございます！


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これ な〜んだ？


これ な〜んだ？


primitive という言葉がぴったりな

石のような 器たち

渡辺隆之 さんの作品です。




小さい頃から

石ころが が大好きだった私。

川原や海辺は お宝の山 でした。



岩肌や地層、砂なんかも大好きで

鉱物や化石、貝殻も好き。



20歳の頃、初海外旅行にモロッコを選び

サハラ砂漠のご来光ツアーで

真っ赤な砂山の美しさに感動し

お土産に 化石と砂を買って帰った

色気のない女子大生でした。


そんな私、

この色、質感、フォルムは

みた瞬間に

「わ、コレ好き！」



店主さんの アツ〜い紹介文、

渡辺さんの思いの文を拝読し 「いただきます」←11月半ば



<ろばの家> さん

本当に いつもありがとうございます！



こちらの器は、

1月レッスンでお披露目。

なんか 落ち着きますので

よかったら、みなさん

撫でまわしてみてください！


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冬至にオススメ！カボチャとユズの麹グラタン

12/22 明日は冬至。

カボチャとユズのグラタンで、
あったか〜くお過ごしくださいね！

レシピは

ユズの香りが爽やかな、麹たっぷりのグラタン。
お腹もよろこびます爆笑


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冷え 疲労回復に！牡蠣の酒粕チャウダー

牡蠣の酒粕チャウダー

本日2投目のレシピです。
こちらのレシピが、動画になって公開されました。

カラダの中から温まる、簡単スープ。
栄養たっぷりで、疲労回復効果にも。
レシピは、文末Instagramバナーから経由できますウインク


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kidsクリスマスケーキレッスン
２名様空席出ました！
本日、ご予約受付最終日。
甘酸っぱいいちごのムース入り
直径18センチ、高さ18センチ
工作感覚で作って、お持ちかえり！
ご家族でお味見くださいね

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デイリーからおもてなし までお役立ち！マスカルポーネの明太ディップ

マスカルポーネの明太ディップ
パンに野菜、スープのアクセントにもオススメです。
デイリーから、おもてなし までお役立ち！

マヨネーズでもなく
生クリームでもなく
マスカルポーネを合わせて、軽やかに。

レシピは

簡単なのに、色々使えて、ウケがよい！
おもてなしメニューは、構成のメリハリも大事。
豪華な中のアクセント、助かりますねウインク


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kidsクリスマスケーキレッスン
２名様空席出ました！
本日ご予約受付最終日です！

甘酸っぱいいちごのムース入り
直径18センチ、高さ18センチ
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ご家族でお味見くださいね

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ギルティフリー！ライスグラノーラと豆乳のレアチーズケーキ仕立

ライスグラノーラと豆乳のチーズケーキ風

きなこ味と豆乳の相性、ヨシ！
豆乳が苦手な8歳息子も、
「これ美味しい」と爆食いでしたニヤリ

<材料>15センチ 底抜け丸型1台分
(A:ライスグラノーラ(きなこ味)50g、豆乳大さじ2)、(B:水切りヨーグルト50g(100→50gまで切ったもの、豆乳200g、レモン汁小さじ1、塩3つまみ、バニラオイル3〜5滴)、(C:アガー小さじ1、砂糖大さじ3)


<作り方>
1.土台を作る。(A)を混ぜ、型の底に押し付けて冷やし固める

2、(B)をすべて混ぜあわせ、小鍋に入れて軽く沸かし、混ぜ合わせた(C)を加えてよく混ぜる

3.2を1に流し、粗熱が取れたら1時間〜冷蔵庫に入れて冷やし固める

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カラダ喜ぶ！ ほっこり温まる かぶと豆のスープ

胃腸に負担がかかりがちな、年末年始。

食物繊維とタンパク質を、たっぷり摂って
元気に楽しみたいですね！

<ほっこり温まる かぶと豆にスープ>
レシピは 

とっても優しい味わいです

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やみつき！れんこんと干しえびの香ばしおむすび

レンコンの食感と干しエビの香ばしさ、
やみつき間違いなし！

これだけで、栄養も食べ応えもたっぷりの
朝に嬉しいおむすびレシピは、↓



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ラフランスとブルーチーズのガレット

ラフランスとブルーチーズのガレット



華やかな香りのラフランス。

ブルーチーズの塩気と合わせると

ピリリと大人感が増します。




ワインも進むけど

車乗るので アールグレイで。



……

好評開催中のちらし寿司レッスン、

本日もありがとうございます！

初めましてのお二方と

とっても楽しい時間に。



今月は、情報量満載のレッスン、

お疲れにならなかったかな？😊

一休みして、原稿4本。

頑張ります👍


……

本日受付最終日！

12/17(月)１名さま分のみ、お席があります。


12月レッスンは、年末年始に使える煮物とちらし寿司 。煮物、焼き物、椀物と和食のワザ満載！
好評開催中です！
kidsレッスンは、雪だるまのクリスマスケーキ。

下のバナーから、日程、内容の詳細がわかります。

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