今週のお献立　冷蔵庫の管理人 -21ページ目

スパイスと野菜を楽しむモロッカンキュイジーヌ

野菜たっぷりモロッカンキュイジーヌ。

開催中のレッスンから。

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スパイスハーブレッスンの、4回目。

種類も量も、今までで一番たくさんのスパイスを使用。

でも、とっても優しいお味です

・

基本、同じスパイスで、配合を変え

味の印象の違いを楽しめます

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秋に出回る、梨。

喉や気管支に良いとされ、

乾燥や風邪の予防にも。

今回は、サフラン、蜂蜜、レモンでコンポート。

風邪予防、喉の粘膜保護の効果UP！

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今月は、お勉強タイムと試食が終わるまで

2時間半のお手軽さ。

今週いっぱい、ご予約受付中です。

https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=14788

・

今日は朝から、太鼓の飾り付けと練習へ。

息子、毎日頑張ってます

レッスンやプライベートで愛用中のものは

楽天ROOM こちらから探してみてね

健康と美容」をテーマにした新クラス、

「地中海式 × 発酵食 × スパイス」

<tu.du.ku.>

10月クセになる魅惑のモロッコ料理レッスン

ご予約受付中です！

https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=14788

加古川でinizio料理教室をしています。

10月は、今年もめざせ！魚をおろせる

カッコいい女性！

魚の3枚おろし&いなり寿

感動の鍋炊き best potで、すし飯からつくります

レシピブログに参加中♪

美味しそう！タップ、よかったらお願い致します

……

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日々のお気に入りの一コマ

器情報も、こちらにて。

11月コーヒー飲み比べ&スコーンレッスン

11月特別レッスンのご案内です

あなたは、どの一杯がお好みですか？

美味しいスコーン作りも！

(友人のアメリカ人の旦那様、大絶賛)

・

みんなでおしゃべりしながら、自分好みのコーヒー器具を見つけてみませんか？

自宅開催につき、作家モノのお好みのマグカップをご利用くださいませ

9月inizio メニュー、コーヒーゼリーは

たくさんの方からご好評をいただきました^ ^

・

「もっとコーヒーの淹れ方について知りたい！」

というお声もあり、

11月 tu.du.ku. (地中海式中華)を、

コーヒー器具飲み比べに変更させていただきます。

(2018年 5月のアンコールレッスン)

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コーヒー(器具の飲み比べ&スコーン作り)

単一豆を、ネル、ペーパー(コーノとハリオ)、ステンレスフィルター、プレスの5種類で淹れ比べ、飲み比べ。

・

同じ豆でも、器具によって味は全く異なります。

豆との相性もあるので、お好みの豆に応じて、器具選びのアドバイスも。

サクサクのスコーンも焼いて、

試食分以外は

お土産に(小袋でのお渡しです)

・

ご予約開始は、1.0/6 日20:00〜

日時等、詳細、ご予約受付は

皆さまのお申込みをお待ち申しております。

・

今日は、息子はサッカーリーグ戦。

今日も、おむすびゴロゴロ君。

夜は、太鼓の練習です。

私はレッスン。

楽しんでいただけますように

・

レッスンやプライベートで愛用中のものは

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「地中海式 × 発酵食 × スパイス」

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10月クセになる魅惑のモロッコ料理レッスン

ご予約開始！土曜はあと2席

https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=14788

加古川でinizio料理教室をしています。

10月は、今年もめざせ！魚をおろせる

カッコいい女性！

魚の3枚おろし&いなり寿

感動の鍋炊き best potで、すし飯からつくります

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日々のお気に入りの一コマ

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おうちで手軽に全粒粉のパンを焼きませんか？

目指せ！モロッカンビューティー

明日から始まる、モロッコ料理レッスン。

野菜とスパイスたっぷりで、

体の中から、綺麗に元気に！

試作途中の写真から。

メインはモロッコの万能発酵調味料、

レモンコンフィのタジン。

手羽元とサツマイモで、旨みと栄養を

おいしくたっぷりいただけます

ホクホクスパイシーなサツマイモ、

秋の味覚をお楽しみ下さいね！

昨日もご紹介した、モロッコのパン。

写真は、地場産全粒粉100%ver.

レッスンでは、配合が変わります。

#地中海式食事法推奨の全粒粉。

販売されているパンでは、割合が物足りなかったり…

・

自分で簡単に作れば、

体によい主食を安心して摂れますね

粉合わせから、発酵を含め

焼き上がりまで90分のクイックブレッド。

こちらのパン、冷凍保存も

人参のサラダ、ナスのサラダ、

濃厚魚介スープ、梨のサフラン風味。

どれもクセになるおいしさです

・

盛り付けは、こんなイメージ。

ニュアンスのある、#吉田次朗さんの器は

モロッコ料理にも合いますね

・

10/5 土曜 2名さま、本日中ご予約受付可能です

年内は、地中海式食事法のレッスンは、10月が最後。

・

11月地中海式中華予定だったのですが、すみません！

コーヒーレッスンに差し替えます。

・

冬に向けて、スパイスの効用を押さえておきたい方は、ぜひ

・

息子、秋祭りの太鼓の練習は、インスタのstoriesで。

今夜あたりから、厳しくなるかな？

今日は、音楽会のオーディション。

頑張ってきてね〜

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10月クセになる魅惑のモロッコ料理レッスン

ご予約開始！土曜はあと2席

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お手軽すぎる！地中海式ランチプレート

フライパンで焼く、モロッコのパン( #バトボット )

捏ねいらず、成型いらずで、簡単にアレンジ。

10月 tu.du.ku.レッスンメニューの一つ。

10月モロッコ料理は、 #吉田次朗さんの大皿でワンプレートに盛り付けます

「オーガニック豆の具だくさんスープ

#ダルーラスパイシーカリー」

と合わせて、おうちランチ。

豆類は、#地中海式食事法に外せない！

マッシュルームとオリーブのサラダ、

甘酒ヨーグルト、いちじくで

簡単に地中海式食事法なワンプレートの完成！

ダルーラのこのシリーズ、

レンジで袋のまま加熱するだけ。

おいしくて、安心素材で、大好きなやつ

・

スパイシーカリーも、

こんなに簡単で本格派って、ズルくない？

と思えるおいしさ

10月レッスンのお土産にお渡しさせていただきます。

#ロート製薬 #カイハウス

・

そして、モロッコのパンを焼くのは、

イタリアTVS社のフライパン mito 。

・

しっくりと手に馴染むグリップと、驚く軽さ！

ノンスティック加工で、オムレツやパンケーキ、

お肉や魚も、くっつきにくい

・

ノンストレスなフライパン、

レッスンでお試ししてくださいね！

もちろん、ご希望の方は、教室限定の

キャンペーン価格でお求めもいただけます

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「地中海式 × 発酵食 × スパイス」

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10月クセになる魅惑のモロッコ料理レッスン

ご予約開始！土曜はあと1席のみ！↓

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クロックムッシュで朝ごはん

クロックムッシュで朝ごぱん

お休みの日の贅沢なひと時。

断面ショーもぜひ

以前にもご紹介した

@gianlang__ さんからいただいた、

アルティザンの食パンを薄めスライス。

・

市販のホワイトソース、ももハム切り落とし、モッッアレラチーズを挟んで、オーブンで焼くだけ

息子と相方も、「美味しい！」と大絶賛。

おいしく完食です！

・

昨日の息子は、絶好調！

将棋、サッカー、太鼓の練習、全部

(Instagram stories)

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8月フィッシュカレーレッスンレポ

…9月の終わりだけど

・

8月は、スパイスで簡単フィッシュカレー。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました

「簡単なのに、家族からも好評でありがたいです」

「苦手なゴーヤが、おいしく食べられて良かったです！」

「スパイスが身近になりました」

と、後日に嬉しいご報告も

この週は、鯵の入荷がほとんどなく

秋刀魚で開講したクラスがほとんど。

そして旬を迎えた、秋刀魚。

ぜひ、今からもお楽しみくださいませ！

デザートは、お米の優しいお粥。

滋養たっぷりで、夏の暑さからの

秋冬の冷え対策にもオススメです

・

2019年度 #スパイス大使として

(ハウス食品様 × フーディーテーブル ( @foodietable.jp )様の)

ご提供いただいたスパイス各種を使用。

お土産には、

ハウス食品様 ×クスパ ( @cookingschoolpark ) 様より、

『凄味麻婆豆腐の素　＜香りの四川式＞』をご提供いただきました！

ありがとうこざいます

・

カレー鍋には

WMF ( @wmf_japan )様の #フュージョンテックミネラルを使用。

レードルと合わせ、使い心地を体感していただきました。

・

お土産のお渡しや、

新しい調理器具を実際にお使いいただけるのは

皆様がレッスンにご参加してくださるからこそ。

心よりお礼申し上げます

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秋を楽しむパスタレッスン

思わず手が出てつまんじゃう

思わず並べて撮りたくなる

そんな空間で楽しくあたたかいひと時を。

嬉しい再会もありました

レポの詳細は、Instagramにて。

火曜日は、 @katsumi_jyutaku 様にて

<秋を楽しむパスタレッスン>。

ご参加いただいた皆様、

お声がけいただいた #勝美住宅様、

ありがとうございます

会場は、明るく広く使いやすさが

心地よいキッチン付きのモデルルーム。

・

kidsリビング付きなので

お子様連れでも、安心してご参加いただけます！

第2弾も開講予定。

料理だけでなく、住まいのプロから

お掃除の小ワザの伝授や、疑問解決も

小さなお子様連れ、大歓迎！

お気軽に遊びに来てくださいね

・

皆様にお会いできる事を、楽しみにしております！

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サクサクじゅわじゅわ玉子ホットサンド

いつかのお休みの日の朝食。

サクサクのパンに、じゅわじゅわ卵

たまらないやつ！

・

・卵ホットサンド・ベビーリーフ

・パプリカのハーブマリネ

・ズッキーニとレンコンのソテー

・ソーセージ・ぶどう

・

コーヒー豆は、ウニールのペルー。

<ラ・フロール /ペルーCOE2017 1位)

以前にもご紹介した

@gianlang__ さんからいただいたパンで

・

昨日は、#勝美住宅様との初コラボレッスン。

皆様、ありがとうございました

そちらのレポは、また明日

・

今日は自宅レッスン、2回転。

皆様に、ありがとうございました

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9月はきちんと作るナポリタン純喫茶メニュー

9/28土 1名さまのみご予約可能です！

10月は、魚の3枚おろし&いなり寿

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四角豆と丸オクラの山椒マリネ

丸オクラと四角豆の山椒マリネ

べか菜とベーコンの麹ブレゼ

先月より、アンバサダーを務めさせていただいている @sakanotochu #坂ノ途中さんの野菜より。

・

ちりめん山椒を使ったマリネは、

意外なことに、相方からも大好評。

・

ブレゼは息子が、お気に入り

おいしくて、安全な野菜、

いつもありがとうございます！

9/24限定！とってもお得な秋のパスタレッスン！

※料金及びその他詳細は、下記URLリンク先よりご確認くださいませ。

ご予約、お問い合わせは、

↓フォームより 9/22まで(先着順)

https://www.katsumi-jyutaku.co.jp/event/お料理教室%E3%80%80体験イベント

皆様のお申込みを、お待ち申しております。

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9月はきちんと作るナポリタン純喫茶メニュー

9/28土 1名さまのみご予約可能です！

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木の美しさを楽しむ器

木の美しさを感じる器たち

あなたの好みは、どれですか？

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・オーバル:バーズアイ鉄媒染

・リム皿:カバ無塗装

・大皿:楓無塗装

・カトラリー: イタヤカエデのザクロ染め？←怪しい

・

先日(9/15投稿)の #onzoro さんでの

素敵なランチタイムの後の、器レポ。

詳細は、インスタグラムにて

オリーブボードとも、相性よし！

お目当ての、オーバルも良い感じ。

9/24限定！とってもお得な秋のパスタレッスン！

※料金及びその他詳細は、下記URLリンク先よりご確認くださいませ。

ご予約、お問い合わせは、

↓フォームより 9/22まで(先着順)

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皆様のお申込みを、お待ち申しております。

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