５月の手打ちパスタ教室は、「よもぎのパッパルデッレ スパイス風味のラグー」。
えびとオレンジ、新玉葱のサラダ、ラベンダーのブランマジェで香りを楽しみます♪
５月の教室の詳細・予約状況は →こちらから ※三宮土曜日午後、空席でました
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６月の基本の料理は「おうちで和食 魚編」です。魚の3枚おろしをやります
手打ちパスタ教室は、昨年大好評だった「ニョッキ」です。
６月の教室のご案内の詳細・予約状況は →こちらから
※ 過去の教室風景は、「イベント・教室」のカテゴリーからご覧いただけます。
ただ今、「パスタレシピコンテスト」に投票受け付け中！詳細は→こちら
昨日は、たくさんの応援投票、ありがとうございます♪
みなさんのご期待に、添えますように(｡-人-｡)
先月リニューアルされたばかりの、最新キッチン。
昨日は、手打ちパスタ教室@リファイン加古川さん でした。
今回お集まりいただいたのは、とんさん （レポはこちら ） 、まぐ子さん （レポはこちら ） 、makeさん （レポはこちら ） の3名さま。
久々にお会いしたmakeさんも、お元気そうでヨカッタです♪
トリオ復活で、実習スタート!
よもぎを練り込んだパスタは、捏ね名人のとんさんが捏ねあげ♪
いつみても、我ながら草餅みたい (^▽^;)
で、問題?の、細か～いみじん切りタイムへ突入です!
makeさん、お見事!
フードプロセッサーで「細かくすること」と、包丁で「細かく切ること」は、
一見似ているようですが、意味合いが違います!
ソースを煮込む間に、さきほどの草餅状の生地は↓
パイカッターで、2㎝幅のパッパルデッレに♪
みじん切りの成果抜群の、素材の旨み凝縮のソースと合せて
ヨモギのパッパルデッレ・スパイス風味のラグー完成ヽ(´▽｀)/
ヨモギの香りと、まろやかなスパイスの香りの調和が、いい感じ♪
ヨモギは実は得意でない･･･とおっしゃていたまぐ子さんも、
「うん、美味しい」
と綺麗に完食していただいて、ホっと安心 (´∀｀)
えびとオレンジ、新玉葱のサラダで、さっぱりお口直しです。
オレンジとにんにくの香りのコラボ、面白いですよ♪
しっかり香りを楽しんでもらった後は
今がシーズンの、ラベンダーのブランマジェ。
上にはラベンダーのジュレをのせて、涼やかに。
「ラベンダーを食べる」ことに、興味のあったみなさんですが
「美味しい♪」
ということで、こちらもヨカッタ。
みなさん、いつもありがとうございますヽ(´▽｀)/
makeさん、お魚でもお会いできるといいですね♪
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今日も頑張っていきましょう!
えびとオレンジ、新玉葱のサラダ、ラベンダーのブランマジェで香りを楽しみます♪
５月の教室の詳細・予約状況は →こちらから ※三宮土曜日午後、空席でました
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６月の基本の料理は「おうちで和食 魚編」です。魚の3枚おろしをやります
手打ちパスタ教室は、昨年大好評だった「ニョッキ」です。
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みなさんのご期待に、添えますように(｡-人-｡)
先月リニューアルされたばかりの、最新キッチン。
昨日は、手打ちパスタ教室@リファイン加古川さん でした。
今回お集まりいただいたのは、とんさん （レポはこちら ） 、まぐ子さん （レポはこちら ） 、makeさん （レポはこちら ） の3名さま。
久々にお会いしたmakeさんも、お元気そうでヨカッタです♪
トリオ復活で、実習スタート!
よもぎを練り込んだパスタは、捏ね名人のとんさんが捏ねあげ♪
いつみても、我ながら草餅みたい (^▽^;)
で、問題?の、細か～いみじん切りタイムへ突入です!
makeさん、お見事!
フードプロセッサーで「細かくすること」と、包丁で「細かく切ること」は、
一見似ているようですが、意味合いが違います!
ソースを煮込む間に、さきほどの草餅状の生地は↓
パイカッターで、2㎝幅のパッパルデッレに♪
みじん切りの成果抜群の、素材の旨み凝縮のソースと合せて
ヨモギのパッパルデッレ・スパイス風味のラグー完成ヽ(´▽｀)/
ヨモギの香りと、まろやかなスパイスの香りの調和が、いい感じ♪
ヨモギは実は得意でない･･･とおっしゃていたまぐ子さんも、
「うん、美味しい」
と綺麗に完食していただいて、ホっと安心 (´∀｀)
えびとオレンジ、新玉葱のサラダで、さっぱりお口直しです。
オレンジとにんにくの香りのコラボ、面白いですよ♪
しっかり香りを楽しんでもらった後は
今がシーズンの、ラベンダーのブランマジェ。
上にはラベンダーのジュレをのせて、涼やかに。
「ラベンダーを食べる」ことに、興味のあったみなさんですが
「美味しい♪」
ということで、こちらもヨカッタ。
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makeさん、お魚でもお会いできるといいですね♪
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