水曜日、晴れてきました
先日のとある日。
ブランチに小松菜のチヂミを作ってみました～ (*^^*)
小松菜を２把分使った、カリッと＆モチモチっとした生地とシャキシャキ
した小松菜の食感が楽しい＆美味しいチヂミが焼き上がりました♪
「ぐんまクッキングアンバサダー」7月の食材の中から、今回は
群馬県産小松菜を使ったレシピのご紹介です。
小松菜にはカルシウムが豊富に含まれていて、身体の熱を冷まし＆
イライラなどの情緒不安を改善、、、この時期というか今の私にピッタリ
ではレシピです
◇群馬産 小松菜のチヂミ
<材料>２人分
・群馬県産小松菜 ２把
・卵 １個
・水 １カップ
・小麦粉 １カップ
・片栗粉 大さじ３
・塩 小さじ1/2
・煎胡麻 大さじ１
・胡麻油 大さじ１
<タレ>
・ポン酢醤油 大さじ２
・コチュジャン 小さじ1/2
※お好みで米酢追加 小さじ1/2
※お好みで
焼く時に全面or半面にクッキングチーズ 適量
<作り方>
１．小松菜は根元を切り落として４、５㎝の長さに切る。
２．タレの材料を合わせておく （ポン酢だけでも美味しいです）
３．ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。小麦粉・片栗粉・塩・水を
加えて混ぜ合わせ、小松菜・煎り胡麻を加えサックリ混ぜ合わせる
４．フライパンに胡麻油をひいて中火に熱し、３を薄く広げて入れる。
（お好みでチーズを全面or半面だけなどのせても美味しい）
焼き色がついたらひっくり返し、両面をこんがりと焼き上げる
５．焼き上がったら食べやすい大きさに切って器に盛り付ける
出来上がり
カリッとモチっとシャキッとした食感が楽しめます
昼間っからビールやマッコリが飲みたくなる美味しさです
※ガマンしました
群馬県産小松菜。
美味しくいただきました。ごちそうさまでした～