古町 クラフトビール バー ロックサン SBR -318ページ目

ROCK SUN 63店内ディスプレイ 内装 内観はパティオ!! スペインの中庭!!

ああ、ドラえもんの一時間スペシャルみたかったな。。。

なんかドラえもんとか、奇天烈大百科とか、久しぶりに見ると癒されません??


っとゆうことで。


当店ROCK SUN ロックサンの店舗内装 ディスプレイ紹介させて頂こうかなと思います。

ウチの内装は、


ROCK=岩 SUN=太陽 ”岩と太陽”


スペインの中庭”パティオ”をイメージして作られているそうです。


~~そうです。というのはお店自体は16年前に作られたものなので、

作られたその方を直接は僕知らないんです。残念。


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天然のタイルの床、


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現地から輸入された岩の個室、


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入り口の鉄製の檻(??)、


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噴水(現在故障中(笑))、


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トイレも小さいタイルが敷き詰められていて、(この蜀台のランプお気に入り。電球切れちゃうと注文しないとないから面倒ですが、、、、)


凄くこだわって作ったんだな、と感じます。


入り口にお庭もあるので勉強してガーデニングなんかしちゃって綺麗にしようかなと計画中です。


古町 洋食 ダイニングバー ロックサン         店長 日記

こーんな風にならないかな。。。。。

こんなにスペース無いですが。。。


こうやって書いていて、今の今までスペインのパティオって本場の写真とかあんまり見たことなかった事に気づき、いろんな写真を見てみたら、スペイン超素敵!!!!


もっとスペインなお店に近づけたくなってきたぞ。。。。。。



というわけで、

一から手作りの洋食と多国籍料理、

自家製サングリアに多彩なオリジナルカクテル、

ROCK SUN 63 ロックサン

是非一度ビルの5階まで、、、



古町 洋食 ダイニングバー ロックサン         店長 日記




干し柿バター 続編

干し柿バター続編ですが、、、


先日作ったものは上手く固まったものの、

形とバランスがちと納得いかなかったので、

干し柿を増やして、今度はバットで挑戦。


それにプラス、バターをホイップすると滑らかに仕上がるとの情報をゲトりましたので、

グルグルヾ(@°▽°@)ノやってみます。



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ホイップしたバターを、氷を張ったボールで固めながら、、、


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干し柿を以より細かくきざんで、

グランマルニエをふりかけ。。。


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を、五回くらいかな??


さて今回はどうでしょう。

明日が楽しみ。。。。。


しかしヘルシーブームに逆行した超ガッツリメニュー笑



古町 洋食 ダイニングバー ロックサン         店長 日記



フィッシュアンドチップス 謹製 霜鳥ver

おおーー!

流石霜鳥サン!

先輩であり、居酒屋(?)"霜鳥"の主人の霜鳥サンが、フィッシュアンドチップスの更に詳しい説明、絶対ウチより旨い(←困ったな笑)レシピ掲載してくれてます!!

タルタルソースはロックサンでは、ピクルス作って、浸かりすぎちゃいそうなのを使って作ってます。

らっきょう使うのか、、、なるほど。

ビネガーは作ったらお上に怒られちゃうんですね。
残念。

って感じですげー勉強になる霜鳥ブログ!!

おーし。
僕も頑張るぞぃ!!
霜鳥サンありがとうございますヽ(´▽`)/!!