日本医療栄養センター（JMNC）
HPリニューアルのお知らせ
6月22日より当センターのHPがリニューア致しました！！
アドレスはこれまでと変わらずhttp://jmnc.jp です！！
今後も所長の講演予定などお知らせしていきたいと思います。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
※写真のお花は、センターの玄関前に飾ってあるハイビスカスです！
ミニトマトも食べごろになりました。
当センターの料理教室、「はつらつ人生の食生活セミナー」では
毎月異なるテーマで調理実習と講義をセットで開催しています！
今日は23年度のプログラムをご紹介します。
また、満席や残りの席数などもこのページでお知らせしていきたいと思います。
✿はつらつ人生の食生活セミナー プログラム✿
【第261回 4月6日（水）】 終了
調理テーマ：「メタボ予防の食事対策」
講義テーマ：「質の良い食事が基本」
【第262回 5月11日（水）】 終了
調理テーマ：「おいしい減塩の食事対策」
講義テーマ：「少ない塩分を上手にとる工夫」
【第263回 6月1日（水）】 終了
調理テーマ：「脂質異常症予防の食事対策」
講義テーマ：「油を上手にとる食品と調理法」
【第264回 7月6日（水）】 終了
調理テーマ：「アンチエイジングの食事対策」
講義テーマ：「抗酸化成分で酸化を防ぐ」
【第265回 8月3日（水）】 募集中（残り10席）
調理テーマ：「骨粗しょう症予防の食事対策」
講義テーマ：「骨と筋肉に必要な栄養素をとる」
【第266回 9月7日（水）】 募集中
調理テーマ：「認知症予防の食事対策」
講義テーマ：「脳の健康を支える栄養素をとる」
【第267回 10月5日（水）】 募集中
調理テーマ：「免疫力を高める食事対策」
講義テーマ：「白血球を元気にする食品」
【第268回 11月2日（水）】 募集中
調理テーマ：「がん予防の食事対策」
講義テーマ：「がん抑制効果のある食品をとる」
【第269回 12月7日（水）】 募集中
調理テーマ：「貧血予防の食事対策」
講義テーマ：「鉄分の多い食品を上手にとる」
【第270回 1月11日（水）】 募集中
調理テーマ：「かぜ・インフルエンザ予防の食事対策」
講義テーマ：「冬野菜で体ほかほか」
【第271回 2月1日（水）】 募集中
調理テーマ：「手作りの和菓子を楽しむ パートⅥ」
講義テーマ：「ローカロリーでおいしくする工夫」
【第272回 3月7日（水）】 募集中
調理テーマ：「バランスのよい食事1日分（朝・昼・夕）を作る」
講義テーマ：「バランスのよい食事のきほんを知る」
※プログラムの内容は、変更になる場合がございます。
✿はつらつ人生食生活セミナーの詳しいご案内はこちら↓
http://ameblo.jp/jmnc-tukuru-taberu/theme-10037543381.html
✿お申し込み方法はこちら↓
http://ameblo.jp/jmnc-tukuru-taberu/theme-10037543401.html
■□■□■□所長のプチトマト■□■□■□
2週間ほど前、所長がプチトマト持参でご出勤！
その後、センターの玄関前ですくすく成長しています。
今はこんなに赤くなってきました！！↓(´∀｀)美味しそうです～
出勤するたびにこのトマトを見ることのが楽しみです！！
※このブログでは、日本医療栄養センター主催の料理教室
「はつらつ人生食生活セミナー」の様子を更新しています。
はつらつ人生食生活セミナー 第263回 （6月1日）
講義テーマ：「油を上手にとる食品と工夫」 講師：当センター 所長 井上正子
井上内科医院 院長 井上一也
調理テーマ：「脂質異常症予防の食事対策」 講義：中村 さち子
✿✿✿1日の献立内容✿✿✿
（毎回調理実習では、夕飯の献立を作ります。）
熱量：1608kcal（20.1点） 塩分：8.8ｇ
朝食：ライ麦パンのトースト（カッテージチーズ添え）
アスパラの卵ソースかけ
野菜ヌードルの豆乳スープ
フルーツ（バナナ）
昼食：ミックス野菜トロロそば
南瓜の炒め物
フルーツヨーグルト（オレンジ・キウイ）
✿夕食：新茶飯
トマト味変りじぶ煮
生利とそら豆のアボカド和え
ラディッシュの甘酢漬け
清汁
※一人分の出来上がり写真です。
今回は、はつらつ料理教室の様子をレポートしたいと思います。
初めに簡単に献立の説明があり、調理デモンストレーションスタート！
トマトの湯むきや、野菜の下ごしらえから丁寧に教えて頂きました。
皆さん熱心にメモをとり、身を乗り出している方も。
本日使用した食材はこちらです（写真は4人分の材料）↓↓
様々な色の食材がそろい、旬のそら豆がとっても美味しそうですね。
レシピで皆さんが特に驚かれていたのが、メインの「トマト味変りじぶ煮」です。
じぶ煮…といえば石川県の郷土料理で、しょうゆ味のイメージですよね。
「普通じゃない」のが中村先生のレシピ。
味付けはかつお・昆布のだし汁ベースに、ケチャップ＋しょうゆ＋塩＋砂糖です。
酢豚…でもない、コンソメのトマトスープ…でもないけれど
沢山の野菜から出た旨味も加わり、ご飯がすすむおかずが完成しました！
大きめに切った野菜がボリューム感アップ。
本当にいつも勉強になります。
料理が出来上がるとこのような感じで、皆さんでいただきます。
食事を楽しみつつ、献立と料理の工夫点について中村先生からお話がありました。
作って食べた後は、しっかり学びの時間です！
当料理教室では、食後30分ほどテーマに沿ったセミナーを聞くことができます。
所長の井上先生と院長先生から、脂質異常症と油の摂り方などについて
とてもわかりやすくご説明いただきました。（もっと聞きたい！）
片付けが終了して、先生に熱心に質問する人や
参加者同士でお話を楽しんだりしてあっという間の3時間半でした！
✿（次回のお知らせ）✿
次回は7月6日（水） 10：00～13：30
調理テーマ：「アンチエイジングの食事対策」
講義テーマ：「抗酸化成分で参加を防ぐ」
※7月は人数が多くなりそうなので、お申し込みはお早めにどうぞ！！
✿はつらつ人生食生活セミナーの詳しいご案内はこちら↓
http://ameblo.jp/jmnc-tukuru-taberu/theme-10037543381.html
✿お申し込み方法はこちら↓
http://ameblo.jp/jmnc-tukuru-taberu/theme-10037543401.html