横浜・元町 紅茶専門店ラ・テイエール ブログ -9ページ目

横浜・元町 紅茶専門店ラ・テイエール ブログ

横浜・元町にある紅茶専門店「ラ・テイエール」のブログです。オリジナル紅茶やロンネフェルト社の紅茶情報、美味しい紅茶のお店のご紹介、時々音楽のこと書いてます。

本日もご来店・紅茶通販ご注文誠に有難うございます。

 

まだまだ暑い日が続いていますが、テイエールでは秋冬シーズンの紅茶が入荷しはじめました!

 

私はミルクティーが大好きなので店舗にもこの時期になるとミルクティー向けの商品が多くなるのですが、ミルクティー好きのお客様やミルクティーを美味しく飲みたい!というお客様が多くいらっしゃることがとても嬉しく思っています。

 

 

新入荷した茶葉秋冬限定の紅茶をご紹介しますね。

 

皆様に美味しいお茶が少しでも癒しになるように頑張って参りますのでどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

新商品

・横浜元町ビタースイートシンフォニー

 

アッサムティーをベースにショコラのフレーバー、オレンジピールをプラスした季節限定紅茶。ほろ苦いビターな風味がミルクティーに良く合います。甘みを加えてお気に入りのスイーツと共に召し上がれ。紅茶ギフトにもオススメです。

 

 

名前の由来はイギリスのバンド「ザ・ヴァーヴ」の英国音楽史に残る名曲「Bitter Sweet Symphony」より。

 

 

 

定番商品

・横浜元町マロン&パンプキン

 

大変ご好評頂いたミルクティーに相性抜群のフレーバードティーが今年も登場です!

 

 

コクのある紅茶をベースにホクホクしたかぼちゃと香ばしい焼き栗のフレーバーをプラス。

 

少し長めに蒸らしてミルクをたっぷり加えてどうぞ。もちろんストレートでも美味です。紅茶ギフトにもおすすめです。

 

 

再入荷

・横浜元町グローリーボックス(ラベンダー&ベルガモット)

 

シンプルなキームン紅茶をベースにラベンダーをブレンドし、爽やかなアールグレイフレーバーをプラス。ストレートでもミルクティーでも美味。

ラベンダーの優しい香りがリラックスタイムに最適です。

定番商品

・横浜元町シャンペンスーパーノヴァ

 

シンプルな茶葉をベースにストロベリーとシャンパンの様な華やかなフレーバーをプラス。エルダーベリー、ドライのブラックベリーをブレンドした口当たりも優しいフレーバードティーです。
 

 


ストレートでもミルクでもおすすめ。スイーツとも相性が良いので紅茶ギフトにも最適です。

 

今年の秋冬シーズンはノンカフェインのタイプやミルクティー向けも続々追加されるのでぜひチェックしてくださいね。

 

 

店長

 

【あなたにお似合いの紅茶がきっとみつかる紅茶専門店】横浜元町 紅茶専門店ラ・テイエール

通販サイト http://latheiere.com/

店舗住所
横浜市中区新山下1-2-1丸善ビル1F
TEL/FAX:045-621-5730
【紅茶専門店テイエールへの行き方】
http://ameblo.jp/jk1986/entry-11477249409.html

 

毎度ご来店・紅茶通販ご注文誠に有難うございます。

 

ご好評頂いている重慶飯店自慢の中華菓子とテイエールのお茶とのコラボセットですが、中秋節「お月見お茶会セット」が今年も予約販売をしています。

 

ローズホテル横浜施設内重慶飯店新館1Fの売店では店頭でご予約も可能です。中秋節に合わせた「中秋月餅」「蛋黄酥」「太陽餅」「菊花酥」など秋の季節に楽しみたい中華菓子が盛り沢山!

 

 

 

紅茶は人気の秋冬限定「横浜元町マロンパンプキン」。
中華菓子との相性も抜群です!!
 
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詳しくはローズホテルオンラインショップをチェックしてくださいね。

 

 

 

 

下記のセットもおかげさまで沢山のお客様が手に取って頂いています。

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横浜中華街・重慶飯店新館(ローズホテル施設内)売店にて新館限定のお茶会セットを販売中です。

 

 

 

 

くるみをはじめ木の実がたっぷり洋菓子風の「伍仁夾心(ウニンキョウシン)」や、パイナップルジャムが贅沢に入った「鳳梨酥(ホウリンス)」、黒餡たっぷりの「番餅(ばんぴん)」など、お茶にぴったりなスイーツが盛沢山!

 

 

 

 

 

中華街ローズホテル横浜「ブラスリーミリーラフォーレ」ではテイエールのオリジナル紅茶も召し上がって頂けます。お近くにお越しの際は是非立ち寄って頂けたら幸いです。

 

店長

毎度ご来店・紅茶通販ご注文誠に有難うございます。

 

おうちで出来るティーカクテルのキホンをお伝えします。

オンザロックス方式のアイスティーのレシピも改めてご紹介しておきます。

 

また、お店のInstagramのアカウントの方にカンタンレシピの動画をアップしたので是非チェックしてみてくださいね!

 

 

この動画では「横浜元町レインボウ」を使用しました。

グリーンルイボスをベースにしたノンカフェインハーブブレンド。店頭でも人気商品です。

 

 

 

 

 

ティーカクテルは難しいイメージがありますが、基本的にはアイスティーにお好みの洋酒を少しプラスするだけでOK。

 

お酒の方が風味や味が強い場合が多いので、ベースの紅茶を濃いめに作っておくと良いかもしれません。

 

もちろん入れ過ぎは良くありませんが、洋酒の風味がプラスされることで普段とは違う紅茶の味わいに出逢えるかもしれません。ナイトキャップにも♪

 

アイスティーのつくりかた(オンザロックス方式)

1.湯通しして温めたティーポットを用意しましょう。
 

2. 2倍の濃さのホットティーを作ります。蒸らし時間の目安は2~3分、お湯の量は通常ホットティーをつくる時の半分の量を目安にします。
 

3. 2倍の濃さのホットティーができたら、ステアして、氷をたっぷりと入れたグラスに一気に注ぎ入れます。急激に冷やすことで味や香りを損なうことなく、おいしいアイスティーが淹れられます。
 

4.お好みでガムシロップやお酒がお好きな方は洋酒を適量加えても美味です。

 

 

茶葉とお酒の相性はさまざまですが、

・爽やか系のフレーバー(柑橘系など)⇒爽やか系のお酒

・甘いフレーバー(チョコレートやキャラメルなど)⇒甘い系のお酒

と香りや味わいの系統に合わせて決めると合いそうです。

 

例えばテイエールで1番人気のフレーバードティー「横浜元町デュエット」。

 

 

 

 

洋ナシとマスカットの爽やか系ではダントツに人気の紅茶です。

 

この「横浜元町デュエット」をアイスティーでつくり、ルジェ(フランスの有名なリキュールメーカー)の「ピンクグレープフルーツ」を適量加えると美味!

 

 

ルジェからはフルーツ系のリキュールの種類がたくさん販売されていますので是非チェックしてみてくださいね。

 

 

 

皆さんも機会があれば是非お好みのティーカクテルつくってみてください!

 

店長

 

 【あなたにお似合いの紅茶・ハーブティーが必ずみつかります】

横浜元町 紅茶専門店ラ・テイエール
通販・商品案内サイト http://latheiere.com/

店舗住所
横浜市中区新山下1-2-1丸善ビル1F
TEL/FAX:045-621-5730
【紅茶専門店テイエールへの行き方】
http://ameblo.jp/jk1986/entry-11477249409.html

【プレミアムテイスティングのご案内】
http://latheiere.com/user_data/tasting.php

 

 

毎度ご来店・紅茶通販ご注文誠に有難うございます。

 

中華街のローズホテル横浜「ブラスリーミリーラフォーレ」ではトロピカルフルーツをテーマに、夏を彩るフルーツをたっぷり使ったスイーツが楽しめます。(8/31まで)



テイエールの紅茶をフリーフローで共に召し上がって頂く事が出来ます。

 

アフタヌーンティーを召し上がったお客様やギフトをご購入されたお客様がテイエールにご来店下さったり、テイエールでご案内させて頂いたお客様がローズホテルに訪れて下さったりと、横浜のお店同士で皆様に楽しんで頂けるものをご提供出来るのは本当に嬉しい事です。



アフタヌーンティーだけでなく、ケーキとのセットメニューでもテイエールの紅茶がお選び頂ける様になっています。

 

 

 テイエール店頭でも春夏限定商品の「横浜元町アイランドインザサン」もお召し上がりいただけます!

 

 


テイエール自体は現状物販のみの営業になって月日が経ちますが、ローズホテルさんで紅茶をご提供頂くことでご好評頂いていることに心から感謝しております。

是非訪れてみて頂けたら幸いです。


詳細やご予約はブラスリーミリーラフォーレのページをご覧ください。

 


また、ローズホテル内重慶飯店新館の売店でもテイエール紅茶と中華菓子をコラボさせて頂いたギフトセットも好評販売中!!

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こちらは新館売店店頭とローズホテルのオンラインショップでもお買い求め頂けます。

 

 

また、2024年3月にリニューアルした重慶飯店新館(ローズホテル内)ではドリンクメニューでルイボスティーをオーダー頂くと、

テイエールオリジナル「横浜元町レインボウ」を召し上がって頂けますよ。

 

 

 

 

是非チェックしてみてくださいね。

 

店長

毎度ご来店・紅茶通販ご注文誠にありがとうございます。

 

以前にご紹介した紅茶アフォガードの作り方ですが、

 

 

とても暑い日が続いているので、またやってみて頂けたらと思い、わかりやすく動画にしてみました!



今回は「横浜元町アールグレイバニラ」を使ってみました。バニラティーがベースなので相性は良いと思います!また、ベルガモットのフレーバーがきちんと残るのでアールグレイお好きな方にもおすすめです。

 

 

 

紅茶アフォガードのレシピ



 

1.茶葉3g、熱湯50㏄で3分程度抽出する。







 

2.アイスを準備



 

3.アイスに先ほど抽出した紅茶を注ぐ



 4.完成!



ポイントは紅茶液は通常飲むホットティーよりも濃厚に抽出すること。茶葉によっても抽出時間は変わるのですが、アールグレイバニラの場合は上記の分量を目安として頂くと良いかもしれません。

 

皆様も是非お好みの紅茶でやってみてくださいね。

 

店長