美味しい紅茶が飲めるお店 横浜・山下公園「Cafe Elliott Avenue」

本日もご来店・紅茶通販ご注文誠に有難うございます。

山下公園にあるCafe Elliott Avenue(エリオットアベニュー)さんはテイエールからほど近いマリンタワー近くにあるカフェ。

こだわりのエスプレッソコーヒーはコーヒー通からも評価の高いお店です。

そんなエリオットアベニューのお店に美味しいブラウニーがあると聞いて社長が買ってきてくれました。

濃厚なブラウニーとアイスクリームの組み合わせ！

間違いねええ！！

勿論本来はエスプレッソやカフェラテなどのお供が最適な組み合わせだと思うのですが、テイエールにもイイ相棒がいますよ☆

冬季限定紅茶の「ウインターズテイル」はいまクリスマスティーとしても店頭・通販共にご好評頂いています。

濃厚なスイーツにしっかりとコクのある味わいとオレンジの上品なフレーバーは冬のひとときを華やかに盛り上げてくれます。

クリスマスのパッケージも可愛らしく、紅茶ギフトにも最適なので店頭でもチェックしてみてくださいね。

エリオットアベニューさんの詳しいご紹介はこちらの記事でもご紹介しています。紅茶はテイエールの紅茶を楽しんで頂けます。

⇒https://ameblo.jp/jk1986/entry-11622752382.html

山下公園へ訪れた際は是非足を運んでみてください！

店長

【あなたにお似合いの紅茶がきっとみつかる紅茶専門店】横浜元町 紅茶専門店ラ・テイエール

通販サイト http://latheiere.com/

店舗住所
横浜市中区新山下1-2-1丸善ビル1F
TEL/FAX：045-621-5730
【紅茶専門店テイエールへの行き方】
http://ameblo.jp/jk1986/entry-11477249409.html

【プレミアムテイスティングのご案内】
http://latheiere.com/user_data/tasting.php

美味しい紅茶の飲めるお店 横浜元町「マルシェデスイーツ(Marche de Sweets)」

本日もご来店・紅茶通販ご注文誠に有難うございます。

元町商店街の川岸通り側に新しい素敵なスイーツショップがオープンしました。

「マルシェデスイーツ(Marche'de Sweets)」

丁寧に造り込まれたケーキに焼き菓子、プリンなど、ベーシックなラインナップの中に心が温まります。

こちらにはイートインスペースも設けられており、テイエールの紅茶も召し上がって頂くことができます。

オーナーシェフにはテイエールを探して頂き、「専門店の紅茶を是非提供したい」ということでご縁を頂きました。

ベーシックなタイプのものからスイーツの味が映える紅茶まで、自信を持って美味しいと思って頂ける種類がありますので横浜元町にいらした際は是非訪れてみてくださいね。

私も早速自分のご褒美に買わせて頂きました。

みて！このタルトタタン！

さっくりとしたタルト生地とやわらかなフルーツ。(後ろのモンブランも美味！)

冬季限定紅茶「横浜元町シークレットガーデン」がベストマッチ！

「横浜元町シークレットガーデン」はベーシックな紅茶にベリー系のフレーバーをプラスした上品な冬季限定ブレンド。

店舗、通販共に人気商品です。

「横浜元町シークレットガーデン」商品詳細

⇒http://latheiere.com/products/detail.php?product_id=288

寒さの増すこの季節は温かい紅茶に甘いスイーツで普段の自分にご褒美！も良いかもしれませんよ。

是非お試しくださいね。

【あなたにお似合いの紅茶がきっとみつかる紅茶専門店】横浜元町 紅茶専門店ラ・テイエール

通販サイト http://latheiere.com/

店舗住所
横浜市中区新山下1-2-1丸善ビル1F
TEL/FAX：045-621-5730
【紅茶専門店テイエールへの行き方】
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【プレミアムテイスティングのご案内】
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絶品！！黒蜜きな粉ミルクティーのつくりかた

本日もご来店・通販ご注文誠に有難うございます。

寒さも本格化してきました。。。

以前ご紹介したテイエールのティールームでもお出ししていた自慢のアレンジメニュー「黒蜜きなこミルクティー」を久しぶりに作ってみたのですがやっぱりとっても美味！だったのでレシピをご紹介しますね。
 

用意するもの

①黒蜜おおさじ 2杯
 

黒蜜や黒糖は沖縄の物産ショップに行って調達していました。
写真の黒蜜はコクがあってとてもおいしいですよ。

②きな粉 約3g
個人的には丹波の黒豆きな粉がおすすめ！
 

③牛乳 200cc

④ホイップ

⑤粉末黒糖
 

黒糖も沖縄のものを使っています。

⑥お好みで固形の黒糖

⑦スリランカ・ディンブラやアッサムのホールリーフティー6～10g程度

 

黒蜜きな粉ミルクティーのつくりかた（１人分）

①   手鍋にお水100ccを入れ沸騰⇒紅茶約6g～10gを入れ抽出2分抽出

②   牛乳を加えて弱火～中火で煮込む

③   黒蜜ときなこを手鍋に投入、沸騰直前まで煮込む

④   カフェオレボウルなどに濾す

⑤   お好みでホイップ、粉末黒糖を上から添える

⑥   お好みで更に固形の黒糖入れる

⑦   温かいうちに飲む 

・牛乳を豆乳に代えてもOK。

・茶葉の味わいをしっかり出したいかたは茶葉を多めに使うこと。

おすすめの茶葉はやはりスリランカのディンブラ。

BOPFと呼ばれる細かなタイプの茶葉がおすすめです♪

店頭・通販ではスタンダードで飲みやすいディンブラ紅茶をご紹介しています。商品詳細⇒http://latheiere.com/products/detail.php?product_id=203

ぜひ試してみてください！

スタッフSと私はティールームでずっと作っていましたので、
わからないことがあればいつでも気軽に聞いてくださいね。

店長

【あなたにお似合いの紅茶がきっとみつかる紅茶専門店】横浜元町 紅茶専門店ラ・テイエール

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店舗住所
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季節のアフタヌーンティー〜ウェスティンホテル東京〜

こんにちは、スタッフの佐藤です☆

日本紅茶協会同期の懇親会で、ウェスティンホテル東京に行ってきました(^_-)

季節のアフタヌーンティーはとっても可愛いクリスマスバージョンです(≧∀≦)♡

下段にはサンドイッチ、オープンサンド、タルト等のお食事系。

中段には、マロン、チョコレート、シュークリーム等のどっしりとしたケーキ類。

上段にはサンタの乗った苺たっぷりのグラスデザートやクリスマスツリーに見立てたタルト、シュトーレン等、季節感たっぷりのスイーツです*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*

それにクロテッドクリーム、ジャム、ハチミツが付いたスコーン♪♪

アフタヌーンティーを頂くのはかなり久しぶりなのでテンションがあがりまくります(//∇//)！

し か も

か、かわいい♡

食べるの勿体無いと言いながら

どんどん食べちゃいます(*^^*)

紅茶はティーカップ一杯づつのオーダーです。

まずはダージリンセカンドフラッシュから。

やや薄めの抽出で、さっぱりと頂きましす。最初の一杯にはいいですね☆

サンドイッチ等のお食事系にもよく合います。

次にスコーンをいただきながらイングリッシュブレックファーストを。

アッサムベースのブレックファーストと言うことでずっしりとした味を想像していましたがこちらも軽めの抽出で提供されました。

スコーンや甘いスイーツにはアッサム等のずっしりとした紅茶がよく合います。好みとしてはもう少し濃いめの抽出が好きですね(^^)

ちなみに、濃いめに抽出して下さいとスタッフの方にお伝えするとその様にしてくださるので次のお茶を頼むときに好みを伝えてみるのもいいですね。

同期会ではありますが、卒業ぶりにお会いする方等もいて会話も弾みます♪

みんな紅茶が大好きで色々お飲みなっていたり、歴史が好きだったり、茶器が好きだったり…

普段はみんな全く別々の生活や環境ではありますが、紅茶というひとつのもので世代や性別を超えてこんなにも繋がれると言うのは素晴らしいことだなと改めて思いました。

ともに頑張って通っていた頃はもちろんですが、卒業してからもこうして色々なお話しをさせていただけるのは本当に有難いことです。

しかもみんないい人～♡╰(*´︶`*)╯♡

勉強になるお話をたくさんありがとうございました。

さてさてスイーツと会話を楽しみながら、セイロンオレンジペコーを

時間が過ぎるのは早いものであっという間にラストオーダーとのこと最後に大好きなチャイを頂きました☆

欲を言えばハーブティーも飲みたかった～٩( 'ω' )و

ペース配分間違えたー

でも4杯もいただいたらお腹いっぱい

心もいっぱいです(*´꒳`*)

ロビーにはとっても可愛いクリスマスツリーもあり、ガラス越しにはまだほのかに残る紅葉。

ホテルまでの道のりにはとっても素敵なシャンデリアやライトアップされたクリスマスツリーもあって、とっても素敵な空間です。

季節を感じながら、美味しいスイーツと紅茶を頂く贅沢な時間♡

素敵だと感じるときにはきっと素晴らしい人との繋がりがあります。

皆様も1年間のご褒美に大切な人とアフタヌーンティーを楽しんでみてはいかがでしょうか(*´∀`)♪

【あなたにお似合いの紅茶がきっとみつかる紅茶専門店】横浜元町 紅茶専門店ラ・テイエール

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2019年新春紅茶福袋のご案内

毎度ご来店・紅茶通販ご注文誠に有難うございます。

2019年1月2日初売りにて「新春紅茶福袋」の店頭販売開始致します。

在庫処分は一切無し!昨年1年通して最も人気のあった茶葉を厳選した紅茶セット。フルーツフレーバーからミルクティー向きの茶葉までたっぷりお楽しみ頂けます。

プレミアムティーセットにはクオリティシーズンのプレミアムティーがたっぷりと入っていますので紅茶ビギナーの方にもおすすめです。

お友達とシェアするも良し、ご家族で楽しむのも良し!お徳で高品位な紅茶を是非皆様でお楽しみください。

販売開始:2018年1月2日10:00～店頭販売

●ストレート向け茶葉 ￥5,400(税込)

●ミルクティー向け茶葉 ￥5,400(税込)

●プレミアムティー福袋￥10,800(税込)

●ハーブティー(ノンカフェイン)福袋￥4,320(税込)

(ハーブティー福袋はセット割引なし)

※店頭購入特典※

☆ストレート用茶葉、ミルクティー用茶葉セット購入で10%OFF

☆ストレート、ミルクティー、プレミアム3種類全て購入で20%OFF

※福袋の内容については商品在庫等の兼合いによって変更になる場合がございます。

 

紅茶福袋のご予約・店頭お取り置きを承ります。

・電話予約045-621-5730

 (11時～19時水曜除)

・メール予約 info@latheiere.com

希望商品、ご来店日時,お名前、御連絡先を明記してメールをお送り下さい。受け取りの期間は1/8までとさせて頂きます。

確認次第、完了のメールを返信致します。

3日以上経過して返信が無い場合は恐れ入りますが店舗までお問い合わせ下さい。

発送も承りますが、特別提供品の為、発送地に合わせた所定の送料を別途頂戴致します。電話注文の場合は、ヤマト運輸コレクトサービスにてご注文を承ります。詳しくは店舗までお問い合わせ下さい。

通販ページでのご案内は店頭販売状況に応じてアナウンスさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

【あなたにお似合いの紅茶がきっとみつかる紅茶専門店】横浜元町 紅茶専門店ラ・テイエール

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クリスマスティー入荷しました！

本日もご来店・紅茶通販ご注文誠に有難うございます。

寒さもグッと増して温かい紅茶が恋しい季節になりましたね。

店頭では冬季限定紅茶、クリスマスティーが入荷しました。

今年はクリスマス時期は限定のパッケージで販売しています。

A Winter's Tale(ウインターズテイル)～冬の物語～

コクのあるCTC茶葉をベースにオレンジフレーバーと身体の温まるスパイスをプラス。

冬の時期にピッタリのフレーバードティーです。ミルクティーやチャイにも好相性。紅茶ギフトにもおすすめですよ。

名前の由来は今「ボヘミアンラプソディ」の映画でも話題になっているイギリスの「クイーン」の名曲。

これはフレディ・マーキュリーの死後に作られた「メイドインへブン」というアルバムに収録されている美しい曲です。

この透明感のあるフレディ、そしてクイーンが遺した名盤を聴きながら冬のひとときを過ごすのも良いのではないでしょうか。

通販サイトでも販売を開始しましたので、是非チェックしてみてくださいね。

商品詳細・通販ページ⇒http://latheiere.com/products/detail.php?product_id=289

店長

 【あなたにお似合いの紅茶、ハーブティーがかならず見つかります】

「横浜元町 紅茶専門店ラ・テイエール」
紅茶通販サイト http://www.latheiere.com/

横浜市中区新山下1-2-1丸善ビル1F　
TEL/FAX：045-621-5730
お問い合わせ: info@latheiere.com

テイエールへの行き方
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店内商品試飲のご案内
http://latheiere.com/user_data/tasting.php

いけばなインターナショナル様の会合で紅茶のレクチャーさせて頂きました！

本日もご来店・紅茶通販誠に有難うございます。

先日は横浜は大さん橋、老舗の北欧料理レストラン「スカンディヤ」にて、いけばなインターナショナルの会合に参加しました。

店舗で実施している「プレミアムテイスティング」をきっかけに、「会で紅茶のレクチャーを」とのご依頼を頂きました。

会では、紅茶の種類別に(インド・ダージリンファーストフラッシュ、ダージリンセカンドフラッシュ、アッサム、スリランカ・ディンブラ、アールグレイ)5種類の飲み比べをして頂きました。

およそ60名のお客様がお集まりになられた会ですので紅茶に詳しい方から普段あまりお飲みにならない方までいらっしゃったかと思いますが皆様興味深く聞いて下さり、また色々なご質問にも沢山お応えさせて頂いたので楽しんで下さったのではないかと存じます。

ランチはスカンディヤ名物のオープンサンド。北欧の伝統が息づくシンプルでいてクラシックな味わいです。

こちらにはアッサムティーを添えました！

テイエールの店舗の中だけでなはく、紅茶に関するお話をさせて頂く機会をたくさん頂戴しておりますが、私たちはご予約を頂いて実施している「プレミアムテイスティング」がベースにあります。

これは「あなたにお似合いの紅茶がきっとみつかる」をモットーにしているテイエールだからこそ出来るプログラムだと思っています。

お客様の好みに合う紅茶を一緒に探し出すお手伝いをする、また紅茶やハーブティーに関する「今更きけないな...」という小さな疑問から大きな疑問までを一緒に解決していく場でもあります。

私たちもお客様が紅茶に対して能動的になるきっかけ作りと考えて実施しています。

是非チェックしてみてくださいね。

プレミアムテイスティングの詳細・お申込みは...

⇒http://latheiere.com/user_data/tasting.php

店長

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ウェルシュケーキとアイリッシュモルト

こんにちは、スタッフの佐藤です☆

先日パン教室で教えていただいたウェルシュケーキを早速作ってみました♪♪

ウェルシュケーキとはなんぞや…

イギリスはウェールズ地方を代表する焼き菓子で、現地では屋台でも売られているとても素朴なおやつです(*´꒳`*)

その素朴な味わいが紅茶にピッタリ☆

今回のレッスンで初めて知った焼き菓子ですが、素朴な焼き菓子が大好きな私は一気に心奪われちゃいました♡

作り方はスコーンと似ています。

大きく違うのはフライパンで焼くところ。本場ではグリドルあるいはベイクストーンと呼ばれる丸く平たい鉄板で焼くそうです。

いつもオーブンでしか焼き菓子を作ったことがなかったので、この焼き加減がなかなか難しい…

…うんうん、

…まぁまぁ綺麗に焼きあがりました☆

さてさて、お楽しみのティータイム♪

とその前に…

ウェールズ地方について調べてみました(^^)

西と北にはアイリッシュ海が存在します。

自然がとても豊かで、なんとあの天空の城ラピュタのモデルになったところだそうです(ﾟ∀ﾟ)

パズーの故郷のモデルになった渓谷や、炭坑跡、、

そしてシータを助けに行くあの名シーンのお城等があるそうです。

天空の城ラピュタはジブリ作品の中でも1番好きな作品です☆

何度観てもドキドキします。

何度観ても心に沁みます。

あぁ～、思い出したらまた観たくなってきちゃいました(*≧∀≦*)

で、で、今回合わせる紅茶は…

アイリッシュモルトのロイヤルミルクティー♡

そしてスペシャルなロイヤルミルクティーで^_−☆

いつもお店でご紹介しているレシピは水と牛乳の割り合いが1：1です。

今回は水と牛乳と生クリームを1：1：1で作ります。

濃厚なロイヤルミルクティーが出来ます♪♪

メープルシロップで少し甘さをプラスして

さらに軽く泡だてた生クリームをのせて

仕上げはシナモンパウダーをぱらり♡

ウェルシュケーキのカレンツとスパイスに、ミルク感たっぷりのロイヤルミルクティーが最高に良く合います。

アイリッシュモルト独特の風味とアッサムのしっかりとしたこくがピッタリすぎて

はぁ～幸せ♡╰(*´︶`*)╯♡

大好きなジブリ作品の舞台がどんなところなのだろうと想像を膨らませながら…

晩秋のティータイムを楽しむのでした。

ロンネフェルト社「アイリッシュモルト」商品詳細⇒http://latheiere.com/products/detail.php?product_id=10

【あなたにお似合いの紅茶、ハーブティーがかならず見つかります】
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店内商品試飲のご案内
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【高島屋オンライン限定】紅茶福袋販売のお知らせ

本日もご来店・紅茶通販ご注文誠に有難うございます。

今年も高島屋オンラインにて紅茶の福袋を数量限定販売させて頂きます。

テイエールにご来店下さったことのないお客様がこちらの福袋をお求め頂いたことをきっかけにご来店下さったり、まだ私たちが出会えていない方にテイエールでご紹介している紅茶を知って頂けるとても良い機会だと思っています。

クラシックティーは昨年同様、ダージリン、アッサム、ネパールと選りすぐりのイチオシの産地を、ティーバッグはテイエール「横浜元町シリーズ」より今年最も人気の高かった種類を同梱予定。

季節問わずに楽しめるお徳なセットになっています。

商品詳細ページはこちら⇒高島屋オンライン商品ページ

下記は商品概要です。是非チェックしてみてくださいね。

<横浜元町紅茶専門店ラ・テイエールの人気の紅茶を詰め合わせたお徳な福袋>

クオリティーシーズンと呼ばれるもっとも高品位な時期のダージリン、アッサム、ネパールのプレミアムティーと、＜ラ・テイエール＞オリジナルブランド「横浜元町紅茶シリーズ」より人気のティーバッグ3種類を楽しめる、およそ18000円相当の福袋です。

商品詳細ページはこちら⇒高島屋オンライン商品ページ

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11月紅茶月間キャンペーンのご案内

毎度ご来店・紅茶通販ご注文誠に有難うございます。

毎年恒例！紅茶専門店ラ・テイエールでは、11月を紅茶月間としてキャンペーンを行います。

『紅茶月間店頭キャンペーン』

11/1(木)～11/30(金)まで、ラ・テイエール店頭にて【紅茶好きです！】と言ってくれたら茶葉商品10%OFF！！ 

※こちらのキャンペーンは、テイエールのブログ、Twitter、facebookページで告知しています。お買い物の際にスタッフにお伝え下さい。どの媒体でこのキャンペーンを知ったかも併せてお伝え頂けたら幸いです。

11/1は紅茶の日。テイエールでは１ヶ月間、紅茶月間として皆さんにより紅茶を楽しんで貰える様にご紹介して参ります。

 おすすめの情報は随時このブログやTwitter、facebookなどを通じて発信していきますね。

今月のおすすめは店頭入荷したクリスマスティー。今年はコクのあるCTC茶葉にオレンジフレーバーをプラスして明るく身体の温まる優しいクリスマスティーになりました！

 茶葉とティーバッグ、両方ご用意しています。

また、この時期だけの紅茶「横浜元町セレモニー」を11/1より数量限定で販売します。

こちらは『セレモニー』は勿論お祝い事としての意味を多分に込めていますが、

ソフィアコッポラ監督作品「マリーアントワネット」の劇中歌、イギリスのバンド、ニューオーダーの名曲「ceremony」をイメージしました。

儚くも美しい曲も聴きながら是非お楽しみ下さい。

また、「横浜元町セレモニー」は横浜高島屋限定紅茶「横浜元町シュプリームローズ」と対をなすブレンドになっています。

店頭限定販売なので是非チェックしてくださいね。

 11月7日(水)には、みなとみらいにてワークショップも行います。夜の時間帯なのでお仕事帰りにも是非お気軽にご参加下さい。

下記開催概要になります。皆様にお会い出来ることを楽しみにしております。

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「ハーブティーブレンドをつくろう！」

今回も横浜元町の紅茶専門店「ラ・テイエール」さんを講師に迎え、オリジナルハーブティーブレンド作りに挑戦しちゃいます！

だんだん寒くなってくるこの季節、あなたの体調・身体のお悩みに合わせたオリジナルハーブティーで健康をサポート♪

ブレンドしたハーブティーはお土産としてパッキングしてお持ち帰りいただけます。

【 ワークショップ内容（2時間程度）】

■テイエールさんレクチャー

・ハーブの効能や飲み方などの基本知識の説明

・代表的なハーブ(シングルハーブ)の飲み比べ

■ワークショップ

・ハーブブレンド体験

⇒12種類程度のものを効能やシチュエーション別にカテゴリ分けして配置したものを説明を交えながら自由にブレンド

例：風邪予防に良いハーブ・美容に良いとされるハーブ・リラックスに良いハーブなど

■質疑応答

＼ブレンドした茶葉はパッキングしてお持ち帰りいただけます♪／

 【ワークショップ詳細】

■開催日：11月7日（水）

■時間：19：00～21：00

■参加費：3,000円(ドリンクチケット500円含む)

■開催場所：みなとみらい BUKATSUDO
　アクセス：http://bukatsu-do.jp/access.html

横浜市西区みなとみらい２丁目２番１号 ランドマークプラザ 地下１階

■講師
小濱 純(日本紅茶協会認定ティーインストラクター)
小濱康三(ロンネフェルト社ティーマスター)

ラ・テイエール公式サイト

http://latheiere.com/

【お申込み】
参加希望の方は、以下のメールアドレスまでお名前と参加人数をお知らせください。
kouchabu@gmail.com
※当イベントページの参加ボタンを押すだけでは参加確定にはなりませんのでご注意ください。定員に達した場合お席がご用意出来ない場合がありますのでお早めにお申し込みください。

店長

【あなたにお似合いの紅茶、ハーブティーがかならず見つかります】
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お問い合わせ: info@latheiere.com

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