毎度ご来店・紅茶通販ご注文誠にありがとうございます。
先日は「大倉陶園」さんの横浜市戸塚区本社にての催事に参加し、出張販売をさせて頂きました！
大倉陶園さんは日本の高級美術食器のパイオニア。
こだわりぬいた伝統の技術は唯一無二のブランドです。
私も憧れて工場見学などもさせて頂いていた大倉さんにお声がけ頂けたのはとても嬉しいことでした。
今回は旬のダージリンセカンドフラッシュをはじめ紅茶詰め合わせのセットが完売！ご好評頂きました！
テイエールのお店にもご来店頂いているお客様も沢山いらっしゃり、お会い出来て嬉しかったです。
大倉陶園さんのカップの白さは本当に紅茶の茶液の色が映えます。
是非特別なティータイムをお楽しみ頂けたら幸いです。大倉さんの素敵な茶器も是非チェックしてくださいね。
また機会がありましたら是非大倉さんに販売に伺いたいと思います。
店長
本日もご来店・紅茶通販ご注文誠に有難うございます。
9/21(土),9/22(日),9/23(月・祝)
店頭にて自家製スコーン販売します。
「スコーンありませんか？」というお声掛け頂くお客様も多くいらっしゃること、大変有難いです。各日少量ですが手に取って頂けたら幸いです。
ご予約も承りますのでご入用の方は店舗にお電話、またはメールを頂ければお取り置き致します。
info@latheiere.com
新商品
・横浜元町ビタースイートシンフォニー
アッサムティーをベースにショコラのフレーバー、オレンジピールをプラスした季節限定紅茶。ほろ苦いビターな風味がミルクティーに良く合います。甘みを加えてお気に入りのスイーツと共に召し上がれ。紅茶ギフトにもオススメです。
名前の由来はイギリスのバンド「ザ・ヴァーヴ」の英国音楽史に残る名曲「Bitter Sweet Symphony」より。
定番商品
・横浜元町マロン&パンプキン
大変ご好評頂いたミルクティーに相性抜群のフレーバードティーが今年も登場です！
コクのある紅茶をベースにホクホクしたかぼちゃと香ばしい焼き栗のフレーバーをプラス。
少し長めに蒸らしてミルクをたっぷり加えてどうぞ。もちろんストレートでも美味です。紅茶ギフトにもおすすめです。
再入荷
・横浜元町グローリーボックス(ラベンダー&ベルガモット)
シンプルなキームン紅茶をベースにラベンダーをブレンドし、爽やかなアールグレイフレーバーをプラス。ストレートでもミルクティーでも美味。
ラベンダーの優しい香りがリラックスタイムに最適です。
また、ダージリンセカンドフラッシュ「キャスルトン茶園」、プレミアムアッサムティー「マンガラム茶園」も入荷しています。どちらも高品位でとても良い味わいです。
是非チェックしてくださいね。
店長
【あなたにお似合いの紅茶がきっとみつかる紅茶専門店】横浜元町 紅茶専門店ラ・テイエール
通販サイト http://latheiere.com/
店舗住所
横浜市中区新山下1-2-1丸善ビル1F
TEL/FAX：045-621-5730
【紅茶専門店テイエールへの行き方】
http://ameblo.jp/jk1986/entry-11477249409.html
毎度ご来店・紅茶通販ご注文誠にありがとうございます。
先日はみなとみらい線日本大通り駅からすぐそばのハイアットリージェンシー横浜にお邪魔してアフタヌーンティーを頂きました。
今の時期はシャインマスカットのアフタヌーンティーを実施しています。
「The Union Bar & Lounge」ではロンネフェルト社の紅茶やハーブティーを楽しめます！
スタンダードな紅茶からノンカフェインのハーブティーも充実しています。テイエールでも長年人気の商品もありますが、小売りにはない珍しいタイプもあります。
ロンネフェルト社の高品位なラインナップはホテルのメニューの中でもなかなか無いので是非チェックしてみてくださいね！
アフタヌーンティーはシャインマスカットづくしのスイーツが豪華でした！セイボリーからスコーンまでお茶と共に堪能できます。季節によって内容も変わりますので機会があれば是非訪れてみてください。
店長
毎度ご来店・紅茶通販ご注文誠に有難うございます。
インド・ダージリンとネパールのセカンドフラッシュ(夏摘み)が入荷致しました！
在宅での時間も多くなり、紅茶に興味を持つ方がとても増えている印象があります。そこで簡単ではありますが、ダージリンティーやセカンドフラッシュのご紹介を改めてさせて頂きます。
インドの北方ヒマラヤ山脈の麓に位置するダージリン地方で作られるお茶はかつて世界の3大銘茶(ダージリン、ウバ、キームン)にも挙げられ、その独特で豊かな香り、コク、渋み、すべてを備えているお茶。
(インド全土の地図)
ダージリンは世界でも屈指の紅茶生産量を誇るインドにおいても非常に狭い地域で、ダージリンティー自体の生産量は全体量から比較するとごくわずか。
(ダージリンの地区。様々な国と国境を挟んでいます)
加えて世界的な知名度と紅茶愛好家からの熱烈な支持、そして紅茶の栽培に適した環境、作り手のこだわり、熟練した製茶技術がダージリンの名産地たる所以です。
ダージリンティーは日本でもとてもポピュラーに感じますが、日本国内で流通する紅茶製品はスリランカ、いわゆるセイロンティーが多数を占めています。
このスリランカの紅茶、あるいはインドのアッサムなどと比べると、ダージリンティーは先祖にしている茶樹や品種が異なってくるので味わいも私たちが日ごろイメージする「紅茶」の味わいとは異なります。
紅茶好きの皆さんにとっては「あたりまえ」な事柄ですが、私としては自分が紅茶に携わりはじめの時に感じた「産地や品種によってこんなに味わいが異なるのか！」という感動は嗜好品としての紅茶の楽しみを一層広げてくれるものになると思うので是非さまざまな産地の紅茶の特長を知って頂けたら嬉しいです。
ダージリンには地域によって7つほどのエリアがあり、それぞれのエリアに名園と呼ばれる茶園が多数存在しています。
今回入荷したダージリン・セカンドフラッシュは昨年もご好評頂いた「キャッスルトン茶園」。
クルセオン地区に位置するキャッスルトン茶園は名だたるダージリンの茶園の中でも名門。紅茶好きも納得の銘柄を世に送り出し、日本でも人気の茶園。
深みのある後味に茶の旨味をしっかり楽しむことが出来る王道の夏摘み紅茶です。じっくりと長めに抽出するのがおすすめ。紅茶ギフトにもおすすめです。
グレード別で素晴らしい紅茶を生産するキャッスルトンですが、今回は特に香り高いマスカテルグレードを販売します。
店頭では残りわずかですが「ジッダパハール茶園」もあります。
そしてもう一つのセカンドフラッシュはネパール(イラム地方)の「ミストバレー茶園」。
国境を挟んでダージリンと近い距離にあるイラム地域ではダージリンティーに栽培条件は似ている地域です。ただ、「ダージリン」という知名度が突出していることもあり、未だ飲んだことのない方も多いのではないでしょうか。
ネパールティーはダージリンティーの持つシャープな渋みと比べて丸みのある優しい味わいが特長です。ダージリンティーのもつ繊細さ、優雅さも併せ持つ秀逸な紅茶に仕上がっています。
このミストバレー茶園はJASオーガニック規格取得にも力を入れ、ストイックに良質な茶葉を世に送り出し続けています。(テイエールでは量り売りをしているので、製品にオーガニックマークをつけての販売はしていません)
依然のブログでも記しましたが、いわゆる「オーガニック」製品は年々増えており、もちろんそれは安心や安全、あるいは健康に関心の高まる現代においては非常に重要です。
しかし、紅茶の世界では必ずしもただオーガニックである、というのは本来の良さも失うリスクもあります。そういった冠だけに囚われず、本質に向き合うネパールティーを私は支持したいと考えています。
そして、SDGsという言葉がより一般的になってきた近年ですが、急激な気候変動や環境変化はその地の農産物にも大きな影響を与えます。
紅茶ももちろん農作物ですから、環境の変化は作物のあらゆる面に関わってきます。ここ最近はコロナ禍も相まって物流の滞りも出てきています。また、ダージリンをはじめとする周辺地域に地域的民族的争いが全くないとは言えません。
ただ、一点、それぞれの紅茶産地で現地の紅茶に関わる方々はより良いものを世に送り出すために日々奮闘している、ということです。
よって、持続可能な産業としての視点や、単なる高級茶といった価値観から脱却した新しい魅力を私たちが発見していかなくてはならないと思っています。
こちらのブログにもダージリンティーの魅力についてご紹介しているので
是非ご覧くださいね。
毎度ご来店・紅茶通販ご注文誠にありがとうございます。
先日ご紹介させて頂いたシェアスペース施設「fuchinobase(フチノベース)」紅茶のお店【my cup of tea】イベントにて
8/31(土)・9/1(日)10:00-16:00
テイエールの紅茶をお出しさせて頂きます。
fuchinobaseオーナーの榎本さまが美味しい紅茶をいれてくださいます！
人気商品の茶葉も置いて頂きますのでお買い求めも頂けます。
詳しい情報はfuchinobaseさんのインスタページをチェックしてくださいね。
fuchinobaseのご紹介は下記をごらんください。
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先日は紅茶部でお世話になっている榎本さまの運営している
シェアスペース施設fuchinobase(フチノベース)にご挨拶に行ってきました。
fuchinobase(フチノベース)は榎本会計が運営する淵野辺駅から徒歩4分のキッチン、キッチンカー、レンタルスペースを複合したシェアスペースです。
現在は日替わりで様々な飲食のお店が出店したり、キッチンカーや展示や教室の催しが行われています。
榎本様とはみなとみらいBUKATSUDOにて「紅茶部」活動を通じてイベントを何度もご一緒させていただきました。
コロナ禍でなかなか人が集まることが出来にくい時期もありましたが、そういった時を経て、この様な素敵な空間があることにとても感激しました。
この日は土曜日のテスト営業の形で榎本さまセレクトの紅茶をご提供される日でした。
お茶もとっても美味しい！！！
テイエールのお茶からもたくさん選んで頂けて、BUKATSUDOでの皆様との出会いが懐かしく、とても嬉しく思いました。
世の中が様々に変化していく中で、「好き」を分かち合えたり、共有し合えることは本当に貴重なことだと思います。
テイエールは皆様の「好き」に支えられて、たくさんのお客様に出会えています。
fuchinobase(フチノベース)にも紅茶だけでなくさまざまな「好き」が集う場所であってほしいと心から願います。
テイエールもfuchinobase(フチノベース)にて何か出来たら良いなあと考えながら榎本さまとの久しぶりの会話を楽しんでいました。
fuchinobase(フチノベース)の情報はインスタグラムのページをフォローしてチェックしてみてくださいね！
