身体を内側から温める
素晴らしい食品
殺菌作用もあるので尚良し
僕も末端冷え症なので
生姜の効能はとても有難い
そこで
茶に生姜を入れてみようという
試みは既に沢山されているが
やはり手軽に出来て尚且つ
美味しいをキーワードにすると
こちら
どん
イギリスのメーカー
「マッカイ」のジンジャージャム
伝統的な製法でジャムを作る
数少ないメーカーだが
値段はとてもリーズナブル
マーマレードが有名だけど
ジンジャーもめーちゃくちゃ美味しい
輸入モノの置いてある小売り店舗であれば大抵あるはず
あとはルイボスティーやハニーブッシュ、紅茶ならディンブラ、キャンディーのBOPタイプのとかであれば合いそうです
1.カップにスプーン大さじ二杯くらい
ジャムを入れる
2.茶液を抽出する 300ccで茶葉二杯半くらい 少し濃いめがポイント
3.茶液を漉してジャムの上にかければ完成
写真はジャムは入ってないけど備え付けのスプーンのあたりにジャムが入っているイメージ
個人的には
茶とジンジャーの相性は
生姜の持つ「甘み」にあると思う
擦り下ろしたり良い生姜を見つけるのは中々大変
いつでも手軽にアレンジ出来たら楽しいですよね
実家が自営で紅茶屋を営んでまして
twitter.com/la_theiere
茶葉の仕入れは僕がすべてやっています 店頭に立つこともしばしばあって
先日、お店に来たお姉さんが
「元気が無くなった時いつもここの紅茶を飲みたくなります、来れて良かった」
と言って下さった
とても嬉しかった
中々お店に来て、例え好きでもその店に来た理由とか、自分が愛飲するものの根拠とかって店員さんに言わないものだ
茶業界に携わる人間としてはこの上ない有難いお言葉でした
兎に角
音楽と紅茶はとても似ていると
思うのです
僕はアールズの音楽を通じて
居場所を
アールズの音楽が
聴く人達の拠り所になって貰えたらなと 思います
よし
頑張ろ