パン屋になるまで、、

このブログは、24歳の僕が、将来の目標「パン屋」になるまでを書き残すもの。

正確には、ベーカリーカフェ。

食材は無農薬のもの、なるべく自然農法のものを使っています。

カフェに畑を隣接して、注文が入ったら取りに行くのが理想。

あとは美味しい食材を信じて、いかにシンプルに仕上げるかを追求しています。

でも、堅苦しいことは小出しにして、日々のご飯やパンなどを紹介していく事にします。