手作り犬ごはん＆DOGS INNのオーナーブログ -12ページ目

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とうもろこしとかぼちゃのスープ

　イルカを見てきたよ！

　御蔵島というところで、シュノーケルでもぐりイルカと

　一緒に泳いだぞ。

　思っていた以上に速い！

　全く追いつかない。

　それ以前にもぐるのに必死。

耳がキ～ン。耳抜きもたいへん。意外と難しかった。

でもかわいかった。う～ん癒しだ。

天気も快晴ですごく気持ちいい日々でした。

今日のごはんは「とうもろこしとかぼちゃのスープ」です。

食材

とうもろこし、かぼちゃ、鳥もも肉、オリーブオイル、パセリ

作り方

１、とうもろこしの実をこそげとる

２、かぼちゃを小さく切る

３、鳥もも肉を食べやすいサイズに切る

４、鍋にオリーブオイルを熱し、とうもろこし、かぼちゃ、鶏肉を入れ軽く炒め、水を加え煮る

５、やわらかくなったら、かぼちゃをマッシャーでつぶす

６、仕上げにみじん切りにしたパセリをのせて完成

食材Q&A

とうもろこしの成分は糖質が主で、高エネルギーな食材です。胚芽部分にはビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、各種ミネラルを含みます。食物繊維が豊富ですから、便秘に効果があります。また、リノール酸も多く、動脈硬化の予防に効果が期待できます。

チキンドリア

　子供と絵を描いていたら、

　いきなり子供が手に色を塗り始めた！

　おい、おい、汚くなる！やめてくれ！と叫びたくなった。

　子供はお構いなし。その手を画用紙の上に押し付ける。

　お～綺麗に手の絵が書けた。

　なんて自由なんだ。

　子供は私の師匠です。

その後も水溜りで、子供とパンツまでぬれながら水遊び！

規制観念を取り除く、私にとってすごく大事なことでした。

今日は「チキンドリア」です。

食材

鳥もも肉、じゃがいも、にんじん、ごはん、牛乳、バター、小麦粉、粉チーズ、パン粉

作り方

１、材料を食べやすい大きさに切る

２、鍋に油をいれ、鳥もも肉を入れ、色がかわったらじゃがいも、にんじんを加えて炒める

３、2に材料がひたひたにかぶるぐらいの水を入れ、少し硬めに煮る

４、別の鍋でホワイトソースを作る。

　　鍋にバターを入れ、軽くとけたら小麦粉を入れ、粉臭さをを飛ばすようにしっかり炒める。

　　さらさらした状態になったら、冷たい牛乳を加えて、とろみがつくまで火を入れる。

　　とろみがつけば完成！

５、グラタン皿にご飯を入れ、１をのせ、２のホワイトソースをかけ、粉チーズ、パン粉をふって

　　オーブンで焼き色がつくまで焼く。焦げ目がつけば完成！

食材Q&A

チーズはタンパク質・脂質・カルシウム・ビタミンA・ビタミンB2などが豊富に含まれます。

食べすぎには注意。様子を見て与えてみてください。

豚肉のしょうが焼き

　freespotを導入したよ。

すごい！無線ランてすごいのね。

あまりの楽しさに1日中　you tube見てたよ。

テレビより面白い！それにすごく凝った作品が多い。

free hugsという番組？があり、外人さんが「FREE HUGS」と書いた紙を持って歩くのですが、最初はみんな笑いながら通り過ぎるのですが、途中からたくさんの人がハグをするんですよ。

う～ん。外人だからできるのかな？日本人でもできるのかな？

先日友達から、もっと人とハグをするようにアドバイスをいただいたのを思い出した。ハグをするようになると人を好きになれるそうです。

人付き合いの苦手な私へのアドバイスでした。

今日のごはんは「豚肉のしょうが焼き」です。

食材

豚肉、キャベツ、もやし、えのき、しょうが、ごはん

作り方

１、豚肉、キャベツ、もやしを食べやすい大きさに切る。えのきは消化が悪いので、小さく切る

２、豚肉を炒める、火が入ったらもやしを入れて、炒める

２、しょうがをすりおろして入れる。軽く炒める

３、お皿にキャベツと炒めた料理を盛り付けて、ごはんをよそって完成！

食材Q&A

しょうがを食べてもいいの！？

はい。大丈夫ですよ。

しょうがには解熱作用、抗酸化作用、鎮痛作用などの効能があります。動物性たんぱく質の毒性も消してくれるそうです。試してみてください。体に良くても与えすぎはNG。少量にしてね。

鮭のカリフォルニアロール

　久しぶりに近所の方とバーベキューをしました。

子供が生まれてからキャンプに行かなくなったので、久しぶりのバーベキューにワクワクしながら参戦。

やっぱりいいですよね。外で食べるごはん！

先日うちの子供に「お外にごはん食べに行くよ！」といったら、

レジャーシートをもってきて、庭に広げようとしていました。

うちでは外食といえば、庭で食べることなんですね。寂しくもあり、嬉しくもある行動でした。

今日のごはんは「鮭のカリフォルニアロール」です

食材

生鮭、ごはん、アボガド、のり、スライスチーズ、

作り方

１、鮭を焼いて身をほぐす

２、まきすを広げその上にオーブンシートをしき、のりを広げ、上からごはん、ゴマを全体に広げる

３、のりから持ち上げて、ひっくり返しオーブンシートの上にのせる。軽く押さえて、しっかりとのりとごはんをくっつける

４、その上に、鮭をのせ、アボガドをスプーンですくいながらのせる

５、その上にチーズをのせて、のり巻きのように巻く

６、形を整えて、食べやすい大きさに切って完成

食材Q&A

鮭のあの赤い色素成分はアスタキサンチンと呼ばれるもので、抗酸化力が極めて高い栄養成分で、ビタミンEの約550～1000倍にも相当するといわれ、老化やがんの引き金となる活性酸素から体を守り、血液をサラサラにして、動脈硬化を抑制します。

　今日のごはんは「焼きそば」です。

昨日のお昼に私達は近所の方とバーベキューをしたので、その残った材料を使いました。

焼く前に切るのを忘れていたので、焼いてから切ると、焼きビーフンみたい。

なのであまり短くならないようにきった。

食材

やきそば、豚肉、にんじん、ピーマン、キャベツ

作り方

１、全ての食材を食べやすい大きさに切る。

２、フライパンに油を引き、豚肉、にんじん、ピーマン、キャベツの順で広げてのせる。

３、ふたをして、初め強火で、温まったら弱火にして、5分蒸し煮にする。

４、ふたを開けて、軽くいためて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

野菜類は薄切りにして、火を通しやすくする。あと焼きそばを初めに切るのを忘れずに。

イワシのラタトゥイユソース

　日本名水百選　の大出口泉水に水を汲みに行ってきました。

足をつけると、ひゃ～。

飛び上がるほど冷たい。

あまりの冷たさに５秒ほどしか足を入れていられません。

大出口泉水は水量１日約4000トン、年間平均水温は７度の冷たくて美味しい水。

この水を使ってわれわれの食事はもちろんのこと、「手作りペットフードの店」の商品にも使っています。

今日のごはんは「いわしのラタトゥイユソース」です。

食材

いわし、トマト、なす、ピーマン、パプリカ（黄色）、ズッキーニ、ごはん、水菜、にんにく、オリーブオイル

作り方

１、圧力鍋でいわしを骨まで食べれるように軟らかく煮込んでおく

２、鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、香りが出たらパプリカ、ピーマン、なす、ズッキーニ、

　　トマトの順に炒める

３、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込む

４、お皿にご飯といわしを盛り、ラタトゥイユをかけて、水菜を飾って完成！

食材Q&A

にんにくは疲労回復に効く！？

ニンニクは疲労回復や精力増強に効きと言われています。それはホルモンの分泌をよくすることから現れる働きだと思われます。

わたしたちの疲労の１つはビタミンＢ群の不足によります。Ｂ群が不足すると、エネルギー源になる糖質が十分に燃えてくれないため、だるいなどの症状がでてきます。
その疲労回復に効果があるのがニンニクです。体内に吸収されにくいビタミンＢ1は、ビタミンＢ1、Ｂ2が豊富に含まれるニンニクを摂取するとアリシンがビタミンB1にくっついてアリチアミンというものになり、体内にその吸収を助けてくれます。したがって栄養価が倍増し、エネルギーを効率よく消費し、新陳代謝を高めて疲労物質をすみやかに体外に排出してくれ、体内で持続してくれるのです。こうした疲労回復の効果は精がつくことにつながります。

しかしペットはたくさん食べると調子を崩しやすいと言われておりますので、多くても大型犬でひとかけぐらいにしていてください。

今日は何の日か知っていますか？

今日　８月２９日は焼肉の日です。日本限定ですが・・・。

皆様食べましたか？

私はもちろん食べました。

使い込まれているホットプレートが、焼肉好きを物語っている。

も～早いもので８年ぐらいお世話なっているなあ。

焼肉に耐え、お好み焼きに耐え、焼きうどんに耐え、焼きそばに耐えとかなりの働き者！

世の中はプラスとマイナスがバランスが取れているとよく聞きますが、私があまり働かないので、それを補うためにホットプレートさんは働きます。

世の中よくできている。

今日もありがとね。これからもよろしく　ホットプレートさん。

チキンライス

　やっとうちにもADSLが開通！パチパチパチ

モデムなどの取り付けは自分でしましたが、NTTの工事費に4千円ほどかかりました。

NTTから「工事します」と電話がかかり、お～モデムをつけなければと思い、接続した瞬間に電話が。

お！もう電話。受話器を取ると「NTTです、繋がりましたね」だと。

その間およそ2,3分。

2,3分で4千円も取るの？3分として自給に換算すると、なんと７９，９９９円。約８０，０００円なり。

おいおい、それはぼり過ぎだろ！

天下のNTT様にはかないません。ま～繋がったしいいか

ちなみに光はまだまだ繋がりそうにないし、Yahoo　BBも無理、NTTのADSLも最速で４０Mしか繋がりません。田舎なので。

ISDNに比べたら格段と速くなったので、大満足！

今日のごはんは「チキンライス」です。

食材

鳥むね肉、にんじん、ピーマン、トマト、大根の葉、水菜、ごはん、オリーブオイル

作り方

１、食材を食べやすい大きさに切る。

２、フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉、にんじん、大根の葉、ピーマン、トマト、ごはんの順に入れ、

　　炒める。

３、お皿に盛り付けて、水菜を飾って完成！

食材Q&A

トマトは老化防止（アンチエイジング）にいい！？

老化は体が酸化することと言われています。トマトには抗酸化作用に優れているカロテノイドの一つであるリコピンがたくさん含まれています。リコピンはベータ・カロテンの2倍以上、ビタミンEの100倍以上の効果があると言われています。

ちなみにトマトはナス科に属していて、赤い色はリコピンによるものです。