我が家のいつものカレーは、闇カレー
冷蔵庫・冷凍庫の在庫処理の闇カレーです
本日は闇カレーではなく
バターチキンカレーを作りました
バターチキンカレーと言えば、無印良品のものが有名です
何度か、いただいた事があります
バターとチキンと生クリームで、それらしく作れそうと思い、作ってみました
ルーは、安心のバーモントカレー中辛のルーを使いました
鳥もも肉は、一応、タンドリーチキンの要領で、ヨーグルトとにんにくに漬け込んでから、調理しました
ちょっとおしゃれに、ターメリックライスでいただきました
ターメリックは、シミ・シワ予防のアンチエイジング効果のほか、消化不良の改善、肝機能の改善が期待されるとのこと
サラダには、ミックスビーンズと、モデルさん方御用達というキヌアをトッピング
キヌアは、鉄分、カルシウム、食物繊維に富んだスーパーフードです
ゴールデンウィークに入りました
レジャーの予定など全く無い我が家ですw
ワタクシの頭の中が、おさんどんばかりになる毎日です