日中はお天気も良く気持ちが良かったですが、夕方より☂になりました、
でも大きな雨でなく、しとしとピッちゃんでした。
天気予報の当たるのには、感心しております。
今日は１２月２１日ですが例年ですと、年末の忙しさは終わっていますのに 今日の一日はお客様も多く、事務仕事で忙しくしておりました。
事務仕事とは、お客様の名簿整理です。
当店はオープンしてから３０年になります。９００人近くのお客様登録があります。
度々整理はしていますが、年賀状の時期になりますと整理が出来ていないことに、パソコンの先生が見兼ねて、先生もお忙しいのに
名簿整理に手を貸して下さいました。おまけに年賀状つくりのアドバイスです。
お陰様で、年賀状も出き上がり、ホットしておりますが、今日は一年中で一番お客様が多かったようです。
でも、この忙しさは私の一番好きな時です。
午後より、お友達がお買い物とお遊びにいらして下さいました。
彼女の手作りの「小魚ふりかけ」を是非渡したいとのことで今日になりました。
小魚のふりかけです。
山椒の実、白ごまなどが入りカルシウム満点のふりかけです。
お友達も自営をなさっているのでお忙しくしているのは、知っています。
お礼に二人でシャインマスカットのロールケーキを作りました。
生クリームは結構しっかり立てました。
クリームにキルシュワッサーの洋酒を隠し味程度に入れました。
１５０ｍｌの生クリームに小さじ１位入れるだけでお味がぐんと良くなります。
こちらは当店にも小瓶であります。
１００ｍ ￥３７６(税込)
冷蔵庫にシャインマスカットがありましたので一列に並べロールをしました。
写真の下は定規です。
ロールケーキの一番のコツは、巻き終わった時に紙の上でしっかり〆ます。
定規又は麺棒等で〆ますが当教室は定規でしております。
美しい巻きになります。
忙しくても充実をした一日でした。