釣り人さんよりまたまたフグを頂きました。
こんなにも贅沢をしても良いのでしょうか。
頂かなければ、贅沢にお料理をしたㇼ、食べることのできないフグです。
今日もフグにしたら大きいのを４尾も頂きました。きっと大きいのを下さったのでしょう。
フグはフグ調理免許証を持ったお方しか 触ることが出来ないのです。勿論釣り人さんはお持ちなので、安心して安全なのを頂くのです。
今日の夕食です。フグ三昧でした。
フグを土瓶蒸し用にしたたけです。
フグ丼
酢飯を作り、フグを乗せます。
天盛りに生姜おろし、その上に青じその線切り
をのせます。
ポン酢をかけます。
ポン酢は手作り、
かつおだしに酢、砂糖、醬油。ゆずを合わせたのを火にかけ、甘めのてんつゆをつくります。
フグときうりで「酢のもの」です
茶碗蒸しはすが、入らなく美味しく出来ました。
美味しい夕食でした。
釣り人さんに感謝です。ごちそうさまでした。