新年、明けましておめでとうございます！(*゜▽゜ノノ゛☆
家族への報告日記のような内容のブログといえ、
ペタやメッセージを下さる読者の皆様、
お世話になりありがとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。m(u_u)m
残念ながらクリスマスは写真を撮り損ねましたが、
年末にしたフォンデュパーティの写真だけが
アップできる感じです。
お肉や野菜を、テーブルの上で
煮込みつつ食べるというお肉フォンデュという
食事です。なんと訳したらいいのかはっきり分からないけれど、
ドイツ語だと、Freischfondue。
これは残念ながらドイツ料理じゃなくてスイス料理。
私は招待された側なので、気を使うことなく
フォンデュ料理を楽しませてもらいました。
フォンデュは、油の中に食材を入れて煮て食べるもの、
スープに入れて食べるもの、
ワインなどで味付けしたチーズの中にバゲットを入れて食べる
チーズフォンデュの三種類があるようです。
フォンデュといえばチーズフォンデュしか
知らなかった・。(・_・;)
フォンデュの器具類、食器類は
スイスから仕入れてきたそうです。
さすが、スイス？
鍋とか食器も、ハイジの世界というか・
すべて丸くて可愛い。見るのも楽しく、食べてもおいしい。
お肉や野菜などをフォンデュ用の
串にさしてみんなでわいわいと食べます。
クリスマスからのメニューは、ドイツの典型的
料理をまんべんなく食し、胃はお肉でぱんぱん。ヽ(;´ω｀)ノ
メニューはこんな感じ。
クリスマスイブ
Rehbratenレーブラーテン （鹿肉のステーキ）
Spaetzle シュペッツェレ （ドイツ風ヌードル）
梨のPreisselbeereのソースがけ
クリスマス
Sauerbraten（牛肉のステーキ）
ショッペルヒェン（（じゃがいもを指のような形にこねて、お湯で煮たドイツ料理）
第二クリスマス
Lammbraten （ラムのステーキ）
さやいんげん
粉ふきじゃがいも
年末
Freischfondue （お肉のフォンデュ）
にんじん、メキャベツ、牛肉、七面鳥のお肉などの鍋料理
年始
Kasseler カスラー（豚肉のステーキ）
にSauerkraut ザウアークラウト（酢漬けのキャベツ）
カルトッフェルブライ （ドイツ風マッシュポテト）
などなど、典型的ドイツ料理が勢揃いなメニューでした。
写真をとっておけばよかったけど、また忘れました。（;´▽｀A``
前菜、デザートなどは書ききれないけれどおいしかったです。
年末は花火が派手に町中であがって、
シャンパンを片手にみんなでカウントダウン。
年始は、ウィーンフィルのニューイヤーコンサートを
見つつ、お昼の食事を楽しみました。
今年はダニエルバレンボイムが指揮で、
演出がとても面白かったです。(*゜▽゜ノノ゛☆
お寺に行って鐘もつけなければ
神社に行って手も合わせられないけれど。
今年一年、よい一年になるよう、集まった皆で
祈りつつ食事をいただきました。
皆様にも、よい一年となるよう、お祈り申し上げます。