今週のお題です。
私の冷蔵庫に必ずあるもの。 それは、
豆腐、魚（冷凍まぐろ）、ミックスベジタブル ミンチ肉、味噌。です。
ベースはこれで、時々納豆を食べたり、後は適当にお肉が牛になったり、豚になったりと変わったり、
季節の野菜が加わったり。後は、オレンジジュース、日本から送ってもらった佃煮、時々食べるのはヨーグルト。
大のお米好きなので、一年を通してほぼ毎日お米は食べています。玄米や雑穀などを混ぜて食べる時もあります。日本食中心です。
大体夜は疲れきってて、できるだけ手間をかけたくない。
ご飯だけはお昼を作った時に洗って水につけておいて、夜は炊飯器のボタンを押すだけにしておくとか。
でも、お味噌汁はよく作ります。だしはこんぶとかつお。いりこだしも好きだけど、いりこが高すぎるっ。なぜ？？
お味噌汁は朝作って夜も飲んだり、次の日の朝も飲んだりする。冬なら平気だけど、夏これをしようとしたら、大変なことになってた。
冷凍マグロが６匹で３．８ユーロなので、これを半分に切って焼くとちょうどいい量になるし経済的。
夜は 豆腐を焼いて食べたり、湯豆腐にしたり、そのまま冷奴で食べたり、と、豆腐を良く食べてます。
ミックスベジタブルとマッシュルームを切って炒めて、おしょうゆ、砂糖、みりんでソースを作って、焼いた豆腐にかけて食べるというパターンが多いです。想像つかないでしょうか？結構おいしいです。
後は、ミックスベジタブルとお肉を切っていためて食べる、とか、つけあわせサラダはジャガイモとミックスベジタブルを混ぜて、などなど、ミックスベジタブルは重宝してます。
以前ビタミンに関する本を読んでいたら、野菜はもちろん旬のものが一番いいけれど、そうでなければ、ミックスベジタブルも、栄養価的にはそれほど損失されていない。（缶詰は栄養価が落ちる。）
と書かれていたので、野菜を買って使い切れないよりかはいいかと思い、このところ野菜はほとんど買わないです。安いスーパーなどではばら売りされていないことも多いので、にんじんとか、しょっちゅうくさらせてしまうので。
お昼は、前夜の残り物など食べることも多いけど、ほぼパスタ。お気に入りはＦｕｓｉｌｉフジッリのパスタ。ソースがよくからまっておいしいので、普通のスパゲッティより好き。
一度イタリアに旅行に行った直後は、私の中でイタリアブームで、かなりソースも凝っていました。普段は使わないセロリを使ったらおいしい？とか野菜ジュースを使うといいかも？とか、材料も限定。パルメザンも必ずかけてたし。
麺をイタリアから買ってきていたので、Ｆｅｔｔｕｃｉｎｉという幅広のパスタや、Ｒｉｇａｔｏｎｉというパスタなど使って、おいしさ比べしていました。元々大家さんに買ってきていたのに、パスタが食べきれないほど貯蔵してあるのでいらない、と言われ、結局自分で食べることに。
定番ソースは、ミンチ肉とミックスベジタブルと玉ねぎを炒めてトマトと粉末ソース、赤ワイン、ケチャップ少々などで作ります。これをパスタにからめて食べます。こりもせず、お昼はよくこのパターン。カルボナーラとか日本風も作るけど、栄養の事も考えると、ミートソース・（風）になる。
後、前夜のご飯が残ってて冷凍にしてたら、チャーハンとか作ります。これも簡単、手間いらず・。
後、週末は、とんかつとかハンバーグ、冬ならカレーとかシチュー、麻婆豆腐や麻婆茄子、などのちょっと普段は作らないお肉たっぷりの料理で、サラダも彩りよくつくり、少し気合を入れます。
最近はいうと、朝ごはんはパン！です。朝からご飯を作るのが、面倒・・。
気合が入っている時は、朝に摂取する栄養素は、一番消化吸収されやすい。という言葉を信じて作っていますが・・。
せめて、パンは茶色のパン。これを、ドイツ語でＶｏｌｌｋｏｒｎｔｏａｓｔ というのですが。白パンよりかは栄養価が高いので。それに、ハムにチーズ。Ｎｕｔｅｌｌａというナッツクリームや、後ピーナツバターを縫ったり、蜂蜜を使ったり。たまに牛乳を買ってたらフレンチトーストにします。
熱すぎる夏は、トマトとモッツァレラチーズに、葉野菜などのサラダだけ、とか、ご飯に海苔と卵かけだけ。とか。 冬は肉じゃがなどの鍋物とか、シチューとか。
今年こそはＳｐａｒｇｅｌ（白アスパラガス）の料理を試そうと思っていたのに、また作り損ねました。
もうすぐ旬のものといえば、マッシュルームかな？後、冬に食べたジャガイモはおいしかった。トマトはやっぱり夏かな。新鮮なトマトはにおいも格別。ついつい買っちゃいます。
つくづく、日本って魚がおいしいですねえー。海産物や魚の種類も豊富だし。ヘルシーです。
ああ、おいしい刺身が恋しい・・・。
こっちでおいしいものと言えば、チーズとお肉とビール！！！（ドイツ人体型はやっぱりこの食事が原因だろうな。）
そして今私が欲しいもの、それはっ。
オーブン
これがあれば、もっと料理が手軽で豪華に違いないーーー。と思いつつ、置くスペースや値段の高さなどを考えると、ぐずぐずといつまでも買わずにいます。私の大好きなマカロニグラタンを作りたいっ。ドリアンも作りたいっ！！！ケーキだって焼けるし、時間が無い時は冷凍ピザ焼けるし・・・・などなど、広がる夢・・。
また、計画してみようっと。