期待の新店は後味スッキリ生姜醤油ラーメン!! はんにゃ(岡山市北区野田屋町)の巻／第2,585歩

まいど〜です。(^_^)/

今日はスッキリ爽やかに晴れましたが、このまま秋に突入...せぇへんわな(-_-;)

f(^_^)

でもって今回は岡山市北区野田屋町の岡山市民の台所『岡ビル百貨店』に来てまして

ここに新しいラーメン店が出来てるということで、やって来たのがコチラ『らぁ麺 はんにゃ』ですわ＼(^o^)／

f(^_^;

レトロな岡ビルにスタイリッシュな店構えでんな

ほなさっそく「まいど〜」(^o^)/

「いらっしゃいませ〜」(^o^;)

σ(^_^;)?

さぁてと、さっそくメニュー...というか食券を購入やね

(〃^ ^)σ∥

そしたらコレを購入して・・・「お願いしま〜す」(^o^)/

d(⌒ー⌒)!

このお店、今年の5月にオープンしたばかりのお店でんな

で、ご主人は東京の人気店『麺処 ほん田』で修業され、その後これまた最近岡山では人気上昇中の『麺処 ほん田』出身のご主人がやってる『麺処 ぐり虎』を経て、このお店をオープンさせたみたいでんな

「お待たせしました〜」(^o^;)

『醤油ラーメン・大盛（850円）』

（*⌒３⌒*）

「ニョホ〜」いかにも...の『醤油ラーメン』のビジュアルは食欲がソソられまんなぁ

まずは『スープ』を一口

＼(゜o゜;)/

んスッキリと『生姜』が効いて、『鶏ガラ』ベースに濃いめの『醤油』でも、キリッとさっぱりといただけますわ

でも少し『ブラックペッパー』で味を引き締めでんな

(^-^)/

そして『麺』は

o(^o^)o

加水率の低い『細めストレート麺』は、『小麦』の風味とコシが絶妙でメッチャ旨いやん

q(^-^q)

これに具材は『ネギ、ナルト、メンマ』に『ゴマ油』で和えられた『ほうれん草』に、『チャーシュー』はジューシーな『豚肩ロース肉レアチャーシュー』と

p(^-^)q

しっかりした旨味と歯ごたえやけど『スープ』を邪魔しない『豚肩ロース肉チャーシュー』の2種類が入って

＼(^-^)／

具材の一つ一つも手抜きない丁寧な仕事っぷりが伺えまんな

(^-^)v

そして『醤油ラーメン』では許せる『海苔』で巻いて食べても旨いね

w(゜o゜)w

ここの『ラーメン』聞けば新潟五大ラーメンの『長岡生姜醤油ラーメン』をリスペクトしてるみたいで、ナルホド納得の味でんな

(^o^)d

しかし、こういう若い店主が他所で修業して、岡山で新しくお店を開業されるのはとても嬉しく、前回『讃岐うどん』の時にも書きましたが新陳代謝がブームを長く定着させる秘結やろね

「ごちそうさ〜ん」o(*⌒―⌒*)o