太田のイオン内にあるラーメン店無尽蔵を再訪してみた。
メニューのどこを見ても、燕三条ラーメンとは書いていない。
鶏がら醤油としか表記がない。
岩海苔といい、鶏ガラスープに背脂というスタイルといい、燕三条ラーメンなのに。
2人で行ったので、1人は期間限定の焼きあご香る新潟醤油ラーメンを注文したのだ。
結果から先に言うと、断然鶏がら醤油つまり燕三条ラーメンの方が美味しかったのだ。
新潟醤油ラーメンは、新潟という名を使っているが、新潟に寄せているだけで本物の新潟ラーメンからは離れていく。
まだ新潟味噌ラーメンには興味があるが、この店では、醤油ラーメンは鶏がら醤油ラーメン一択だと確信できたのである。