桃李の蛤ラーメン | ジャン=ピエールの霧の中の原風景

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こだわりの食とお酒を味わった思い出や情報を綴ります。

期間限定で様々な出汁にこだわるラーメンを提供してくれる桃李がまた面白いラーメンを出していた。
蛤ラーメンである。
蛤ラーメンといえば、吉祥寺海神の蛤ラーメンを思い出すが、考えたらそれ以外の店で食べたことがない。


店内に入りカウンター席に座って暫しできあがりを待つ。


海神の蛤ラーメンが蛤のお吸い物のような上品な感じがするものであるなら、この店の蛤ラーメンは、蛤のエキス分が凝縮されたような感じで味が濃い。


そうなると麺によく絡みラーメン自体が美味しく感じる。
関西人には少ししょっぱく感じるかもしれないが…