金鮨の江戸前寿司

こだわりの魚介を扱う金鮨で鮨をつまんだ。

数人で囲んで鮨を食べる。

車海老は生きているものを使うし、本鮪の炙りはその日築地で1番状態のいいものを仕入れて提供する。

イクラはプリプリで、雲丹は甘い。

金目鯛も伊豆の海辺で食べているようである。

ここも田舎の寿司店では普通ありえない金額を請求されるが、そのこだわりと味がわかる方には決して高いとは思わせまい。