中野のフランクストンを久しぶりに訪れた。
オーナーは代々木上原の方にもお店を出していて、そちらにいるらしい。
オーナーの代わりにこのお店を切り盛りをしている店長は腰の低いいい雰囲気の方だった。
メニューを見ると相変わらずマニアックなお酒の名がいくつも書かれている。
私は最初美味しそうなアモンティリャードかパロ・コルタードか迷ったが、ハーフずつでもいいと店長が言ってくれた。
グラスに半分…
ではなくグラスには両方ともたっぷり入れてくれている。
嬉しいではないか。
舘ノ森の白ソーセージを見つけそれも思わず頼んでしまう。
スペインバスク地方のブルーチーズには
スペイン産のミエル、それもラベンダーとオレンジの二種類をお願いして合わせてもらう。
ブルゴーニュのブルソーのようなドゥブルクレームのチーズも美味しかった。
チーズにはスペインはトロの濃厚で華やかな赤ワインを合わせる。
チーズの後の食後酒として、クリスチャン・ドル―インのカルヴァドス・ペイ・ドージュと…
そしてもう何年も飲んでいなかったアスバッハのファイブスターを見つけた。
アスバッハは20年程前のデッドストックもので当時の味わいがほぼそのまま味わえる。
アスバッハはドイツのブランデーであるが、その当時の真面目な造りと美味しさはそのへんの大量生産の面白みを感じないコニャックとは比べ物にならない。
そんな当時のアズバッハを味わいながら、中野の夜は更けていくのであった。