ご訪問ありがとうございます。
グルメバーガーNRSA「スイート・チリ・バーガー」の紹介です。
辛味＆酸味の「スイート・チリ」ソース！
「ガブッ」、でかいバンズ＆肉厚ビーフを！
動物的野生感、本能を呼び起こし、荒々しく！
一句
“ 肉喰らう 辛味酸味の 激バーガー ”
①New River-Side Air『スイート・チリ・バーガー』(1000円)
「スイート・チリ」は、「甘味＆酸味」のアジアン系ソース。
であれば嫌いなタイプだが、当店はかなり違う味。
《NRSA Blog紹介》
①『テリヤキ・バーガー』(1100円)
「辛味＆酸味」ソースが肉厚ビーフを覆う。
肉厚ビーフ上の玉葱&チリソースを「ガブッ」。
でかいバンズと喰らうと、辛味＆酸味の刺激が堪らない。
後半戦は、バンズ上下・丸ごと一体で「ガブッ」と食える。
レタス・トマト・玉葱＆ビーフにバンズ、「酸味・辛味」が混じり・・。
荒々しくむさぼるように・・・・。
動物的野生感が本能を呼び起こしてくる。
一句
“ 肉喰らう 辛味酸味の 激バーガー ”
バーガーってのは、調理途中段階の料理か？
最後の仕上げは喰った口の中で。
Ｌ：チリソース R:スィートチリソース
「スイートチリソース」は透明感があり、「甘い・辛い・酸っぱい」。
ベースは唐辛子で、砂糖と酢を加えて味付け。
「チリソース」は唐辛子の辛みが強く、甘み・酸味は控えめ。
ベースがトマトで、トマト本来の甘みと酸味で味に奥行きがある。
当店は、「スィートチリ」の名だが、「チリソース」の趣が強い。