３ヶ月振り・３度目の正直、やっと食えた！
鶏ガラ・豚・牛骨出汁＋鰯・煮干の超濃厚出汁！
脳味噌激震・魂揺さ振る「ドキドキ・ワクワク」感！！
一句
“ ドキドキの 濃厚煮干 ワクワクし ”
⑤がんこラーメン華漸『期間限定・煮干しラーメン』(850円)
入店するや、店主「今日は、煮干しラーメンですよ！」と、一声。
この一声に、訳がある。『煮干しラーメン』は期間限定の不定期メニュー。
二杯目を狙って訪問するが、期間限定日を誤ったり、「煮干し中華そば」と間違えたり。
初喰い以降、二杯目も・三杯目も空振りのハメに。
その結果が、店主の一声であった。
やっと、３度目の正直・３ヶ月振りにありつけた。
やっぱ、美味い。着丼するや凝縮煮干の「重量級香り」が鼻から喉へ。
「ゴクッ」と一飲み、ドッシリ・濃厚で何十匹もの鰯干物を口に突っ込んだような。
「喰った気がする」迫力の味！！と、絶賛したい。
鶏ガラ・豚・牛骨のドッシリ出汁は、濃厚とは言い難いが重量級。
それに加えるWスープは鰯・煮干の濃厚な出汁。
両者共に強靭・迫力・重量感ある出汁だからバランスは抜群。
前回は強い「塩味」で引き締まった味だったが、今回は強い塩気がない。
客受けを狙ったのか？ 強い塩気の迫力は良き「塩梅」と思ったのだが。
「行列の女神～らーめん才遊記～」(無料TVer・テレ東)でイイ表現をしていた。
ラーメンは旨い・美味いでは納得できない、「ドキドキ・ワクワク」したい。
まさしく、『煮干しラーメン』には「ドキドキ・ワクワク」の感激がある。
一句 “ ドキドキの 濃厚煮干 ワクワクし ”
米子・がんこラーメン華漸『期間限定・煮干しラーメン』(850円)の総合評価は、『90点』。