長崎一番人気・全国チェーン店「リンガーハット」。
とても考えられないが・・・。
長崎中華街有名店が負けるハズは・・・。
長崎・蘇州林『ちゃんぽん』(972円)
米子天満屋九州展・長崎「蘇州林」(そしゅうりん)へ行った。
先週は大江戸展・東京「らーめんMAIKAGURA」と
北海道展・札幌「らー麺とぐち」へ行った。
しかし、中々「美味いモノ」に出会えないのが、タマニキズ。
さて、長崎中華街「蘇州林｣。ちゃんぽん・皿うどんの専門店。
ちゃんぽん・972円は現地と同価格。ありがたい。
中華街イチの極太麺、皿うどんは極細麺を特徴にしている。
違いがでるのはスープ。だから「ちゃんぽん」を食った。
長崎の一番人気・ちゃんぽんは、「リンガーハット」のちゃんぽん。
リンガーハットはかなり濃厚で化調の味か？と思う程、甘味と旨味が濃い。
蘇州林のスープは結構薄いから、鶏ガラベースの魚貝系の味を強く感じる。
浅い丼なのでスープの量は少なく、アッという間に完食。
途中でスープの味を忘れてしまうほど味が薄い。コショウで香りと刺激でだます。
こんな極太麺にする意味があるのか？薄味・極太麺のアンバランス。
こんな味なら冷凍食品でも食える。長崎一番人気「リンガー～」に納得。
悩殺してくれる「汁系麺類」が喰いたいモンダ。
長崎・蘇州林「ちゃんぽん」(972円)の総合評価は、『70点』。