柑橘のソースを使ったソースと
濃度を付けた野菜のソース
フェンネルというハーブの香りが引き立つ一皿です
手作りチャツネはグレープフルーツ、オレンジが爽やかなチャツネです。
レーズンより小さいカレンツもアクセントにかかせません
魚はイトヨリ、鯛などが良いです
フルーツを使ったソースは、魚料理、海老、蟹、貝など様々な食材と相性が良いので是非覚えておくと良いですよ
料理教室天使のスパイスフランス料理、おもてなし料理、お菓子、ケーキ、簡単パン、飾り巻き寿司、サラダマイスター直伝サラダ、基本のおかず。など福島県福島市で教えています
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