慌ただしい年の瀬も押し詰まり、余すところあと4日。
昨夜は、今年最後の忘年会。
熊本市中央区下通の銀座通りにあるこちらのビルへ ▼
銀座プレイスKUMAMOTO の８階にある
▼ 「農家レストラン しのじの」
熊本の大地の豊かさを、まるごと、美味しく、召し上がれ！
JA熊本経済連グループ、地産地消のお店です。
店名の「しのじの」とは、熊本弁で麦の収穫を「麦しの」
お米の収穫を「稲じの」というそうな。（知らんかったです）・・・(^_^;)
で、「しの」とは収穫の喜びと感謝を表す言葉。
これに「じのもの（地の物）」 という意味の「じの」を組み合わせ
「しのじの」という名前が生まれたそうです。
エレベーターをおりたエントランスには
お肉からお野菜に至るまで、使用食材の生産者名が黒板にびっしりと書かれています。
さすが J A 経済連！(*_*)
昨夜の相手は、うちのホテルのフロントスタッフ、モリさんとアカネさん。
モリさんは一番の年長者で北海道出身。
高校生の時、北海道一周や北海道から鹿児島までを、なんと、ヒッチハイクで横断したという男です！
今でもバリバリのアウトドア派！（人は見かけによらんとです！！(≡^∇^≡)）
アカネさんは、最近東京からUターンして来た
いつまでもどこまでも天真爛漫な明るいレディー！
そんな二人と( ^^)／▽▽＼(^^ )！
今年も一年間 お疲れさまでした。
料理はもちろん全て、熊本産の新鮮な食材を使ったものばかり。
焼酎もJAオリジナルがたくさんあります。
（もちろん、片っ端から味見をさせて頂きましたσ(^_^;)
カクテル類も県産果実を使い、中にはこんなものも・・・
▼ くまモンハイボール
▼すりおろし和梨のプレミアムビアー・・・ビールが苦手な人も、これなら絶対OKです！
生産量日本一のトマトは八代産、塩トマト！・・・ヽ〔ﾟДﾟ〕丿なぜだか、ｽｺﾞｲの一言。
▼熊本らしい馬肉の筋の煮込み・・・(ﾟдﾟ) ｳﾏかとです！
そして、やっぱりお米が美味しい！！！！！
一昨年、お米の食味ランキングで全国１位となった「森のくまさん」
ヒノヒカリを母に、コシヒカリを父に持ち
「森の都」 「熊本」で 「生産」されたという意味を込めて名付けられたものです。
そして、最後は大きな苺がドン！
やはり、料理は素材で決まります！
熊本の大地の豊かさ、生産者の方々
つくってくださった方々に感謝。
ごちそうさまでした。
農家れすとらん しのじの
熊本市中央区下通1丁目10番3号
銀座プレイスKUMAMOTO 8階
096-356-1029
11：30～14：00（LO/13:30）
17：30～23：00（LO/22:00）
定休日：毎月第三日曜日
本日は以上です。
熊本で遊ぶ。熊本でお仕事。どちらもお泊りなら
→ http://www.az-hotel.com/kashima/ (o^-')b
小さいから楽しいホテルの経営